Fiocchi nascita

 Buon pomeriggio a tutti , come state?  Oggi voglio farvi vedere le mie ultime creazioni  , si tratta di fiocchi nascita   rosa e azzurri. E' tanto che volevo provare a farli  ed ecco il risultato .

Con la pasta di mais celeste ho decorato il centro  di questo fiocco  , creando un quadrifoglio con tanti piccoli fiorellini bianchi al centro .

 Questo invece   è un fiocco  imbottito  , con al centro un bouquet di fiorellini celesti .

 E per finire un quadrifoglio  tutto rosa  con un bouquet di fiorellini rosa al centro!!!

 Vi piacciono ?  Se volete potete trovarli nel mio negozietto .

 Vi abbraccio e buon fine settimana a tutti!

Torta di fine anno !!!

   

Buona serata a tutti , come state ? Qui da me  il tempo è un po' strano , freddo  e caldo si alternano durante il giorno , comunque non mi posso lamentare  , si sta benissimo  e non si soffre il caldo ... almeno per ora !!!!
 La scuola  è finita e  mia figlia Laura per  festeggiare  l'ultimo anno di  liceo , mi ha chiesto di preparare una torta  per la cena con i professori  , la voleva con il pan di spagna , crema chantilly  e tante rose rosse in pdz e per finire un grande grazie da dedicare a tutti i prof.
Come dire di no!!!!
Mi sono messa subito all'opera  e questa è la torta che  ho realizzato !
  

C'è tutto quello che mia figlia  voleva,  in più ho decorato i bordi della torta con biscottini al cioccolato e un bel nastro rosso e prima di mettere le decorazioni  ho ricoperto la torta  con granella di pistacchio.
 Per la ricetta  del pan di spagna  , crema  e bagna  potete vedere qui , per la ricetta della pasta di zucchero potete vedere qui . Ricordate sempre che quando volete fare una torta con le decorazioni in pasta di zucchero  ,dovete sempre prepararle almeno una settimana prima  , farle asciugare per bene  e conservarle poi in una latta di metallo , si conservano benissimo per tanto tempo ed è molto comodo averle già pronte quando prepariamo la nostra torta .

Che dire?   La torta è piaciuta  tanto  a tutti  e  per me questa è stata la più grande soddisfazione !!!! Mia figlia   mi ha chiesto di rifarla  , con il suo colore preferito , per festeggiare  il Diploma!!!!! Gli esami sono ormai vicini , spero che passino in fretta  , sono stanca di vedere la mia bambina   studiare tutto il giorno!!!UFFFF !!!
 Io intanto  mi rimetto al lavoro ....

 Vi abbraccio  e a presto!!

Farfalle con zucchine e gamberetti

Buona serata a tutte , oggi vi propongo una ricetta veloce , gustosa e  perfetta per i giorni caldi che ci aspettano!!!

INGREDIENTI

300 gr di gamberetti sgusciati

4 zucchine  

 3  pomodori grossi

 uno spicchio d'aglio

olio evo e sale q.b.
prezzemolo
300 gr di pasta 

PROCEDIMENTO

 Mettete nella padella l'olio e lo spicchio d'aglio e fatelo rosolare , aggiungete le zucchine e i pomodori tagliati a tocchetti piccoli , fare cuocere  un po' e poi aggiungere i gamberetti  , salare e completare la cottura a fuoco basso . Cuocere la pasta  ,  scolatela e versarla nella padella con il condimento  , mescolare per bene  e trasferirla poi in un piatto da portata , a piacere si può  aggiungere un po' di prezzemolo . 

Vi abbraccio e a presto!

Red Velvet con fragole e .......piccoli gufetti

 Buona serata a tutti , un' altra settimana è volata ... e tra fornelli e macchina da cucire , non me ne sono nemmeno accorta !!!!

Oggi una torta  realizzata  con una base di Red Velvet  e crema al mascarpone  , praticamente la base e la farcitura  sono quelle che utilizzo per fare le torte in pdz  , in questo caso ho decorato con fragole e biscottini  al cioccolato.Per vedere gli ingredienti e il procedimento potete vedere qui .

 Questi invece sono  i gufetti che ho realizzato per festeggiare la nascita .....

 ...... di una femminuccia  ....

.... o di un maschietto .

 Se volete potete trovarli nel mio negozietto .

Bene, amiche mie , non mi resta che salutarvi e augurare a tutte una  Domenica  serena  !!!

BACI  !!!!!!

Bomboniere per una Prima Comunione

 Ciao a tutti , cosa fate di bello? Come tutti i Sabati  sera  , mi ritrovo , anzi io e mio marito ci ritroviamo soli soletti a casa e mentre mio marito è posizionato davanti alla tv ,io  ne approfitto  per stare un po' con voi e farvi vedere  le bomboniere che ho realizzato  per una Prima Comunione  .

Realizzate in pasta di mais  e decorate un un piccolo fiocchetto di raso ....

..... dietro ho legato il bigliettino....

.... e  sulla bomboniera ho scritto il nome del bimbo .

Sono rimasta molto soddisfatta del risultato e anche molto felice , perchè le bomboniere sono piaciute tanto  alla signora che me le ha richieste .

Vi abbraccio tutti  e buona Domenica !!

Alici al forno

  Buona serata a tutti , come state?Che fate di bello? Io finalmente dopo giorni di caldo intenso ho fatto il cambio dell'armadio , lavati tutti i maglioncini  e.... non l'avessi mai fatto !!!! Stasera  pare sia tornato un po' di freddo, diciamo che fuori fa proprio freddo , siamo passati  in un solo giorno dall'Estate all 'Autunno !!!
 Ma passiamo alla ricetta di oggi , Alici  al forno . 

INGREDIENTI 

  1 kg di alici 

200 gr di pomodorini

100 gr circa di pangrattato

100 gr circa di parmigiano grattugiato

aglio , prezzemolo e sale , q.b.

olio evo e un pugnetto di capperi sotto  sale

 PROCEDIMENTO

 Prima di tutto  bisogna pulire i pesci  , togliendo la lisca e la testa e cercando di mantenerli interi separando la metà superiore e quella inferiore  . Ungere una teglia con un filo d'olio e cospargerla  con il pangrattato ,  disporre il primo strato di pesce ( con la pelle verso il basso),  fare uno strato con il pangrattato  ,con il formaggio  , l'aglio tagliato sottile  , il prezzemolo e un po' di capperi precedentemente sciacquati sotto l'acqua corrente .Disporre il secondo strato di alici ,( questa volta con la pelle verso l'alto), fare nuovamente uno strato con il pangrattato ,formaggio,  prezzemolo e questa volta aggiungere i pomodorini tagliati sottili  , salare e ricoprire con un filo d'olio . Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, fare gratinare  e servire caldi.

Vi abbraccio  e  auguri  a tutte le mamme !!!!

  

Cestini di frutta

Buon pomeriggio a tutti , siete pronti per il lungo ponte del 1° Maggio ???  Chissà quante ceste sono pronte per essere riempite con tantissime cose buone  per il pic-nic di domani.... io ho pensato al dolce e vi propongo questi  buonissimi cestini di frutta    , non serve fare porzioni , sono subito pronti  a ognuno il suo  e via  ....nessuno si lamenta per la fetta più piccola !!!! Ecco la ricetta 

 INGREDIENTI PER LA FROLLA

300 gr di farina 00

130 gr di burro morbido

1 uovo intero e un tuorlo

70 gr di zucchero

 mezza bustina di lievito

la scorza grattugiata  di un limone

un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

 Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina  e impastare fino ad ottenere una palla  che avvolgerete nella pellicola trasparente e metterete in frigo per almeno un' oretta .Se vi avanza un po' di frolla potete congelarla e riutilizzarla all'occorrenza.

INGREDIENTI PER LA CREMA 

Questa è una crema fresca senza uova  e dalla giusta consistenza  , perfetta anche per le crostate con la frutta .

600 ml di latte

 50 gr di amido di mais

100 gr di zucchero

scorza di un limone o una bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

Riscaldate il latte con la scorza di limone per due minuti. In un pentolino mescolate lo zucchero e l'amido di mais e aggiungete lentamente il latte caldo  ,mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi, portare a bollore, togliere dal fuoco e aggiungere due scagliette di burro  , mescolare e lasciare  raffreddare .

Stendere la frolla  con il mattarello  e ricavare dei cerchi con il  coppa pasta rotondo  , mettere i cerchi di frolla negli appositi stampini  e infornare a 180 C°  per circa  15 minuti  .  Sformare fare raffreddare  e  riempire i cestini con la crema , decorare con fragole o altra frutta di stagione  e infine spolverizzare con granella di pistacchio .

Vi abbraccio tutti  e.....