martedì 6 settembre 2016

Farfalle con peperoni e tonno


 Buona giornata  a tutti , dopo un lungo periodo di assenza  rieccomi  con una ricetta  fresca e gustosa , pasta con i peperoni e tonno, preferibilmente pasta corta , io ho usato le farfalle .


INGREDIENTI  per 4 persone
4 peperoni  
2 scatolette di tonno
2 filetti di acciuga
uno spicchio di aglio
olio evo , sale q.b.
2 foglioline di basilico
350 gr di pasta

PROCEDIMENTO
In una padella  fare soffriggere l' aglio con le acciughe , fino a farle sciogliere un po' , aggiungere i peperoni tagliati a cubetti piccoli e fare cuocere il tutto a fuoco moderato , se necessario aggiungere un po' di acqua . Quando i peperoni sono  cotti  aggiungere le scatolette di tonno  . Cuocere la pasta , scolarla e metterla nella pentola con il condimento , mescolare bene il tutto e aggiungere qualche fogliolina di basilico.

Vi abbraccio  e buona   settimana a tutti .

martedì 2 agosto 2016

Festa di laurea ! E ...... auguri alla mia dottoressa !!!!!

     

Buon pomeriggio a tutti , come state ? Quante di voi saranno già in vacanza , chi sta preparando  per partire , io dopo un lungo periodo di assenza  rieccomi con un post dedicato  alla laurea, in Economia , di mia figlia Elisa !!! Finalmente ce l'abbiamo fatta  ..... anzi mia figlia ce l'ha fatta !!!!! Il primo traguardo è stato raggiunto  , ma non finisce qui  , a Ottobre  si ricomincia con la specialistica  , io intanto vi faccio vedere  tutto quello che ho realizzato per festeggiare questo giorno così importante  per mia figlia e per tutti noi !!!


Questo il centrotavola  , fatto con tanti fiori  di stoffa  imbottiti , e un piccolo gufetto laureato  al centro .


 Queste le bomboniere , gufetti  con tanto di toga e cappellino da laureato .....


..... e fiorellini in pasta di mais   , per i sacchettini più semplici ,


 biscottini  decorati con la pasta di zucchero rossa.....


... e per finire  una cascata di rose rosse, in pasta di zucchero ,  per decorare la torta di laurea.



Questi i gufetti sistemati nella cesta....


.... le lanterne  appese all' albero ....




...... e anche come decorazione dei tavoli


e per finire  ecco dove ho sistemato le lucciole di Natale , di cui vi ho parlato nel post precedente.


Queste le foto della bellissima festa , spero vi siano piaciute ! 
Un bacione a tutti  e  BUONE  VACANZE  !!!!

giovedì 7 luglio 2016

Pollo con i peperoni


 Ciao a tutti , come state ?  Siamo già in piena Estate e il caldo si fa sentire parecchio,  io ormai sono KO  e con le poche forze che mi ritrovo  sono alle prese con i preparativi per un altro bellissimo evento di quest' anno , la laurea della mia Elisa ! Finalmente ci siamo ...... però dico io , con tanti mesi  , proprio a Luglio  , con questo caldo terribile !!!!! Anche per questo motivo sono stata lontano dal pc e dal blog , come sempre devo, anzi voglio , pensare a tutto ..... decorazioni della torta , bomboniere , centrotavola  e per finire anche cercare le cose più strane in questo periodo .... come le lucciole che si usano per l'albero di Natale e vi assicuro non è stato facile trovarle !!! Perdonatemi se  vi ho trascurato un po' , purtroppo la situazione non cambierà nei prossimi giorni , spero di riuscire a fotografare tutto  per preparare un bel post con tutti i miei lavoretti , intanto vi lascio questa buonissima ricetta  .

INGREDIENTI
4 fettine di petto di pollo , tagliate sottili
3 peperoni  verdi e rossi e uno spicchio di aglio
 250 ml di panna per cucinare
 olio evo , sale , pepe nero q.b.  e  farina 00 per l'impanatura

PROCEDIMENTO
 Impanare  le fettine di pollo( mettere anche un po' di sale su ogni fettina)  con la farina e friggerle  nell'olio evo , lasciare la cottura a metà . In un'altra padella cuocere i peperoni tagliati a cubetti piccoli,  con uno spicchio di aglio e olio evo,  mettere il sale, quando i peperoni sono cotti  aggiungere le fettine di pollo , completare la cotture del pollo insieme ai peperoni ,  alla fine spegnere il fuoco e aggiungere la panna  , fate insaporire il tutto  e servire  con una spruzzatina di pepe nero.

Vi abbraccio forte ,  perdonatemi se non passo a salutarvi , ma già sento mia figlia  che reclama il pc , ci vediamo dopo la Laurea , con un bellissimo post !!!!!...... Spero!!!
 UN  BACIONE A TUTTI !!!

sabato 25 giugno 2016

Bavarese al cioccolato


Buon pomeriggio a tutti , è arrivato anche da voi il caldo ? Siamo quasi a Luglio  e la voglia di stare in cucina comincia a mancare  , la voglia di dolce però a casa mia non manca mai  e questa di oggi è  una ricetta per un dessert  fresco e molto buono .... specialmente per chi ama il cioccolato !!!

 INGREDIENTI 
600 ml di latte
6 tuorli
180 gr di zucchero
12 gr di colla di pesce
120 gr di panna montata
20 gr di cacao
80 gr di cioccolato fondente
 panna  e scagliette di cioccolato q. b. per la decorazione
  
PROCEDIMENTO
Montare  a lungo i tuorli con lo zucchero , senza smettere di sbattere versate  a filo il latte tiepido, mettere sul fuoco e fare riscaldare finché si forma un sottile velo sul cucchiaio , non fare bollire la crema . Togliere dal fuoco e aggiungere la colla di pesce ammollata e strizzata per bene. Aggiungere il cacao setacciato e il cioccolato tritato  e mescolare fin quando sarà sciolto completamente. Lasciare raffreddare per bene e aggiungere la panna montata. Versare la crema nello stampo pennellato con olio di mandorle e mettere a raffreddare in frigo per almeno 6- 8 ore. Sformare e decorare con ciuffi di panna montata e scagliette di cioccolato.

 Vi abbraccio e  buona domenica a tutti .

giovedì 26 maggio 2016

Barchette di zucchine


Buona serata a tutti  , dopo giorni di assenza dal blog , rieccomi  con una ricetta  veloce e molto gustosa , prima  però volevo ringraziarvi tutti  per gli auguri   al mio anniversario  e per tutti i vostri bei commenti !!
 Ma passiamo alla ricetta di oggi .


INGREDIENTI

 Le quantità sono ad occhio , dipende da quante zucchine volete preparare.

 Zucchine piccole verdi
tritato di bovino  
 uova 
 formaggio grattugiato 
prosciutto cotto a cubetti
latte e pangrattato
sale , olio e un po' di pepe 
 pomodorini  e qualche fogliolina di basilico 

PROCEDIMENTO

 Prendete le zucchine   e dopo averle lavate  tagliatele  nel senso della lunghezza  e scavatele leggermente all'interno  . Preparate l'impasto con la carne trita , praticamente è quello che si fa per le polpette  , mettete le uova , il formaggio , il  pangrattato ammollato nel latte , il sale ,il pepe  e il prosciutto a cubetti , impastate bene il tutto e  aggiungete anche l'interno delle zucchine, tagliato a pezzettini, che prima avete tolto . Con quest'impasto riempite le barchette  , mettete qualche pomodorino e qualche foglia di basilico , cospargete con un filo di olio evo e mettete in forno  a 190°C  circa, per mezz'oretta , se necessario tenete in forno qualche minuto in più .


Vi abbraccio e buon fine settimana a tutti .

sabato 7 maggio 2016

AUGURI MAMMA !

 
Madre
Colei che sempre ti ha amato,
colei che la vita ti ha donato,
colei che il tuo volto ha accarezzato,
e asciugato lacrime di pianto.
 Colei che vive delle tue gioie,
ma anche sofferenze,
colei che ha dato e dà
e non vuol mai niente.
Emanuela Bassoli

Oggi un post   piccolissimo  , una sola poesia dedicata a tutte le mamme , e un piccolo cuore in pasta di mais , fatto con tutto il mio amore  , per la mia mamma !!!!

AUGURI  A TUTTE  LE  MAMME  !!!
da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/frasi-per-ogni-occasione/auguri-per-la-festa-della-mamma/frase-306415?f=a:22116>

venerdì 22 aprile 2016

25 Anni insieme !!!

 

 Ciao a tutti , come va ?  E' un po' che non mi faccio vedere , vero ?   Ma come vi avevo accennato un  po' di tempo fa  , questo è un anno pieno di eventi speciali  , giorni belli da ricordare e ..... da organizzare !!!!!
E io potevo stare con le mani in mano e non fare niente per il 25 °Anniversario del mio matrimonio?
Sicuramente  NOOOO !!!

Ma vediamo insieme   i miei lavoretti  !!!
In alto il centrotavola , in pasta di mais e fiori artificiali  argentati ,  al quale ho attaccato i palloncini  ad elio , in basso  c'è quasi tutto ...


..... ma andiamo per ordine  e cominciamo con gli inviti .....


... con un po' di cartoncino madreperlato  e argentato  , un nastrino argentato  , una fustella   e un piccolo adesivo  con il numero 25  ecco quello che ho realizzato 



 Queste  le bomboniere  !!!


 Un cuore di stoffa  imbottito  con attaccato un cuoricino in pasta di mais  , un piccolo fiocco di raso  con un fiore argentato  , un pizzo all'uncinetto  tutto attorno  ed ecco cosa è venuto fuori !!!


I confetti rigorosamente argentati sono attaccati dietro , con un piccolo fiocchetto ...


... e ancora  sacchettini  più semplici  da dare alle persone non invitate...


.... e il  centro torta   che ho fatto  in pasta di mais (  con la base rivestita in pasta di zucchero ) in modo da poterlo conservare nel tempo !

 
      
        Potevano mancare i biscottini da regalare agli ospiti ?


  La ricetta  la trovate qui


 Ecco come li ho confezionati 


  E per finire in dolcezza  , ecco la torta  ... pan di spagna , panna e fragoline di bosco , fiorellini in pasta di zucchero e confetti  , qui la ricetta.....


....... e ancora il buffet di dolci con la  setteveli  ,cannoli di ricotta  e semifreddo alle fragole .


Mamma mia che post lunghissimo , spero vi sia piaciuto !!! 

Il cuore di un matrimonio sono i ricordi e se due persone hanno gli stessi ricordi e possono assaporarne la dolcezza, allora il matrimonio diventa un dono divino.
(Bill Cosby)
Vi abbraccio tutti  a presto !!!