mercoledì 31 dicembre 2014

Tronchetto farcito e ... buon anno a tutti !


 Ciao a tutte , a che punto siete con i preparativi ? Immagino  perfettamente ,  a quest'ora sarete tutte  indaffarate e dedicate a preparare  il gran cenone per la festa di stasera !!! Qui a Catania manca  poco per nevicare , è tanto che non faceva un freddo così intenso . Oggi vi propongo questo dolce  buonissimo , farcito all'interno con crema chantilly  ,vedi qui.

INGREDIENTI per  il pan di spagna
3 uova
3 cucchiai di acqua fredda
90 gr  di zucchero semolato
una bustina di vanillina
60 gr di farina  00
35 gr di fecola di patate
una bustina di lievito

PROCEDIMENTO
Montare gli albumi con l'acqua  a neve  fermissima. Aggiungere sempre  con le fruste in movimento lo zucchero e la bustina di vanillina. Unire i tuorli, la farina , la fecola e alla fine il lievito.Foderare la lastra del forno con la carta forno e distribuirvi l'impasto , livellandolo per bene.Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180 gradi per 20  minuti circa( non deve essere troppo cotto , per evitare che si rompi quando si arrotola) capovolgere  la base di pds su un canovaccio umido , staccare delicatamente il foglio di carta forno, farcire con la crema chantilly  ,  e arrotolare delicatamente il pds  con il canovaccio , stringere forte le estremità e lasciare raffreddare per bene  in frigo .Una volta freddo togliere il canovaccio e decorare con la salsa di cioccolato  e con le decorazioni in pdz che avete preparato precedentemente.Potete dare al rotolo l'aspetto del tronco  ,incidendo la superficie  con i denti della forchetta e ancora tagliando un pezzetto di rotolo e mettendolo lateralmente  , l'aspetto finale sarà più realistico.

Per la salsa di cioccolato 

INGREDIENTI
400 gr di cioccolato fondente
20 ml di latte
500 ml di panna liquida

PROCEDIMENTO
In un pentolino mettete il latte e la panna , fate sfiorare il bollore , aggiungete il cioccolato a pezzi e fatelo sciogliere , mettete in frigo e fate addensare , quando è bella densa  distribuitela sul tronchetto  e rigatela con i denti della forchetta. Per finire potete decorare con  un po' di granella di pistacchio.

Vi abbraccio tutti  e vi auguro un  2015  sereno  pieno di salute e felicità !!!


mercoledì 24 dicembre 2014

AUGURI !!!


Siamo già a Natale ! Mi sembra di vedervi  tutte   nelle vostre case , intente nei mille preparativi  dell'ultimo momento , chissà quante meraviglie state preparando e quante cose buone !!!!
Anch'io oggi sono indaffaratissima , ma non potevo  non dedicare un post a tutte voi  , per ringraziarvi di cuore dell'affetto  che mi mostrate  con la vostra presenza  ed i vostri bei commenti , ma soprattutto voglio fare a tutte voi i miei più sinceri auguri di buon Natale , che sia un Natale sereno , felice, da trascorrere con tutte le persone a voi care !






giovedì 18 dicembre 2014

AUGURI LAURA !!! :))))



Ciao a tutte ,care amiche ,come va?  Come avete già capito  il gran giorno è arrivato  ... è già passato e ha lasciato il ricordo bellissimo di una serata fantastica, trascorsa serenamente e in allegria  con tutte le persone care , ma soprattutto il ricordo più bello è il sorriso e la gioia della mia Lauretta ... che già  da due giorni è diventata maggiorenne !!!!

Finalmente posso  mostrarvi tutte le  mie creazioni , sono piccole cose , ma credetemi fatte con il cuore e con tutto l 'amore possibile , che solo una mamma può avere per la sua " piccolina" !!
Cominciamo con gli inviti  .....



 .... i segnaposti  ...


... e tante , tantissime margherite  fatte con i confetti  rivestiti di tulle bianco ... sapete quanti confetti  ho dovuto rivestire ???  Ben 795 confetti !!!!  :))))


 Questi i bouquet ,visti singolarmente ...





... e le piccole bomboniere  , che ho realizzato in pasta di mais , e che ho legato al bouquet .


 Questi i centrotavola  , fatti con i palloncini a forma di cuore , per realizzare un quadrifoglio con al centro un piccolo bouquet fatto di tulle  e piccoli fiori  ,che richiamano i fiori che ho usato per  i portaconfetti .


 E ancora  cestini e tante bustine di cartoncino per il bouffet di caramelle !!
Adesso qualche foto del locale 




 E per finire, il  bellissimo sorriso  di  mia figlia, mentre soffia sulle candeline !!!




 Ti voglio  un  mondo  di  bene ! Piccola mia !

 Vi abbraccio tutte ,  a presto!

sabato 6 dicembre 2014

Gufetti e cuoricini natalizi


 Ciao care amiche  , come state ? Sicuramente sarete tutte intente con i preparativi  e le creazioni natalizie  , anche io  non ho potuto resistere alla tentazione di preparare piccoli lavoretti   per decorare l'albero e la casa ... guardate cosa ne è venuto fuori  ... gufetti a volontà e una cesta  di cuoricini   che aspettano solo di essere messi sull'albero di Natale  , alcuni sono disponibili nel mio negozietto  , se volete vederli meglio cliccate qui .



Due gufetti che si guardano negli occhi :)


 Piccoli regalini  






E per finire un cuore speciale per tutte voi !


 Vi abbraccio forte  e alla prossima  ..... 
..... con la grande festa della mia piccolina !!!! :)))))