Buon pomeriggio a tutti , come va? E' un bel po' che manco dal blog ,ma sono stata super impegnata con piccoli lavori di ristrutturazione della cameretta delle ragazze ,con tanto di pittura delle pareti e rifacimento di tutto ... dalla tappezzeria del divano fino alla riverniciatura delle cornici , insomma ! Un lungo ma soddisfacente lavoro ... finalmente le mie ragazze hanno la cameretta del loro colore preferito.... glicine con tutti gli accessori bianchi e neri .
Oggi voglio proporvi questa ricetta , ottima per consumare gli albumi avanzati da altre preparazioni, si tratta di un dolce sofficissimo, veloce da preparare e buonissimo ... provare per credere!!!!
INGREDIENTI
150 gr di farina 00
225 gr di zucchero
125 gr di olio di semi
250 gr di albumi
la buccia grattugiata di un limone
mezzo bicchierino di limoncello
mezzo bicchierino di limoncello
una bustina di lievito
zucchero a velo per spolverizzare
PROCEDIMENTO
Montare a neve gli albumi e metterli da parte. Lavorare nella planetaria la farina con lo zucchero, l'olio di semi, la buccia grattugiata del limone , il limoncello e il lievito . Aggiungere gli albumi montati a neve e incorporarli al composto con una spatola , lentamente , mescolando con movimenti dal basso verso l'alto , per non farli smontare. Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e mettere in forno a 180°C per circa 30 minuti. Sformare e lasciare raffreddare , spolverizzare con zucchero a velo.Buona serata a tutti .