giovedì 31 ottobre 2013

Collana e bracciale con perle e pietre di Agata verde


Buona serata a tutti ! Come va ? Chissà come state festeggiando Halloween !  E chissà quanti bei dolcini  a forma di zucca  , streghe  e mostri  avete preparato  ? Io in realtà non ho fatto nulla di tutto ciò e questa sera per me è uguale a tutte le altre . Avete visto la novità ? Prossimamente  aprirò anch'io un negozietto on line , è tanto che ci penso e finalmente mi sono decisa , invogliata  anche da alcune di voi che hanno già fatto questo passo .Ci saranno tanti bijoux  creati per voi e tante altre cose carine  che spero vi piaceranno ,  ho bisogno ancora di un po' di tempo per vedere come funziona il sistema e appena ho tutto pronto vi  mostrerò  i gioielli che ho realizzato . Spero di riuscirci  per la settimana prossima , intanto vi mostro  questa collana e bracciale  con perle e pietre di  Agata verde.

L’Agata, una pietra dai molti benefici e usi magici


L’utilizzo dell’agata come pietra ornamentale ha delle radici molto antiche risalenti alle origini dell’uomo.

Le qualita’ piu’ importanti di questa stupenda pietra sono tre. L’agata e’ inalterabile nel tempo, dura e lavorabile.

L’unicità estetica di queste gemme le hanno condotte ad ornare i gioielli più preziosi, a sigillare i più importanti editti, e ad essere citate nei più sacri testi, scritti dalla mano dell’uomo.

I nomi di queste pietre nelle loro infinite sfumature e varietà si legano spesso ai luoghi di rinvenimento, ad un aspetto descrittivo, o ad un “magico potere”.

Il nome Agata, proviene dal greco Achates, antico nome del fiume siciliano Dirillo dove nei tempi antichi ne venivano ritrovate moltissime.
L’agata e’ una pietra femminile, protettrice delle gravidanze, che infonde coraggio e rilassa, permettendo l'audacia e l'ottimismo, ma anche favorendo gli stati meditativi.
Molte pietre vengono chiamate Agata e si intendono gemme che fanno parte della famiglia dei quarzi e sono formate dal biossido di silicio.

Proprietà dell’agata
Libera dalle catene e sprona ad intraprendere nuove iniziative dopo aver lungamente esitato, ispirando fiducia, speranza e ispirazione. Ci libera dal senso di oppressione, dallo stress e dalla paura.

Proprietà magiche dell’agata:
Le culture antiche pensavano che l’agata fosse una manifestazione del soprannaturale ed era considerata una pietra sacra. Infondeva forza e coraggio.
Plinio sosteneva che rendesse invincibili gli atleti e Magno attribuiva al minerale il potere di evitare i pericoli e vincere le avversita’.
L'Agata in generale ha la capacità di attrarre l'ispirazione di grandi entità spirituali.
Secondo la tradizione, chi la porta vede ogni incantesimo e non può subirne i malefici.
Le agate con tinte marroni o nere, al cui centro si trova un cerchio bianco è utilizzata come amuleto contro il malocchio e vengono spesso usate per decorare i ‘’caccia spiriti’’ che tutt’oggi si usa mettere come ornamento alle porte e alle finestre.

Usi magici dell’agata
Generalmente l'agata è usata negli incantesimi e nei riti magici che riguardano la forza, il coraggio e lunga vita. Portata su di voi mentre fate giardinaggio, aumenta la fertilità delle vostre piante e assicura un raccolto abbondante e fiori rigogliosi.
La piu’ adatta el'Agata  muschiata.
I numerosi tipi di agate, sono usate in varie forme di magie. Sebbene ogni tipo di agata possa essere usata ai fini di cui sopra, queste pietre particolari hanno energie tradizionali , in particolare l'agata verde  protegge e rinforza la vista .

Per vedere il mio balcone fiorito come si deve  ci vorrebbe una tonnellata di Agata !!!:)

Adesso vi lascio  , buon Halloween a tutti  !!!





giovedì 24 ottobre 2013

Torta Kinder fetta al latte


Buona serata a tutti  o forse sarebbe meglio dire buona  notte  , vista l'ora  !  Ma io sono ancora qui  e mentre aspetto  che mia figlia Elisa  ritorni  dalla  passeggiatina serale  , mi rilasso un po' davanti  al pc  e vi lascio con questa buonissima torta che mia figlia Laura  mi ha chiesto di fare , per festeggiare con le amiche   la rimozione  ( finalmente ) del gesso al piede ! E' una torta buonissima  al cioccolato  con una crema al mascarpone , che  potrebbe essere paragonata  al  Kinder fetta al latte , ideale per tutte le occasioni  , colazione , merenda  e vi assicuro che grandi e piccoli ne vanno matti .

INGREDIENTI PER IL  PAN DI  SPAGNA :
6 uova
250 gr di zucchero
250 gr di farina 00
250 ml di panna liquida
75 gr di cacao amaro in polvere
una bustina di lievito
un po' di zuchero a velo

PROCEDIMENTO :
Montare le uova con lo zucchero , aggiungere la panna  e mescolare per bene . Aggiungere il cacao , la farina e il lievito . Imburrare e infarinare  una teglia di circa 33 cm di diametro e mettere la torta in forno preriscaldato  a 180°C per 30 minuti circa ( fare la prova con lo stecchino ). Quando la torta è pronta , nel frattempo che si raffredda potete preparare la crema .

INGREDIENTI  PER LA CREMA :
250  ml di panna liquida
250 gr di mascarpone
2 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO :
Amalgamare per bene tutti gli ingredienti  fino ad ottenere una crema morbida e vellutata  . Tagliare il pan di spagna orizzontalmente  e farcire con la crema  . Spolverizzare con un po' di zucchero a velo . Alla fine con un taglia pasta ho ricavato tanti quadrati   quante erano le amichette di mia figlia , alla fine però l'assalto al resto della torta c'è stato lo stesso ! :)

 Ora vi lascio , vediamo se riesco a fare un giretto nei vostri blog  ! Visto che ancora   mia figlia non si decide di tornare a casa ! 

BACIONI  E  A  PRESTO !

domenica 20 ottobre 2013

Cotolette di Melanzane



Ciao a tutti  e buona Domenica ! 
Come va ? A quest'ora sarete indaffarate a preparare  un buon pranzetto  per la Domenica , oppure sarete in giro a fare una bella passeggiata .......... e  chissà ci sarà anche qualcuno  che come me , un po'  sfaccendata  ,  passa il tempo al pc a bubblicare un novo post ! Il mio , oggi è super veloce  , infatti con tre melanzane che ancora girovagavano nel frigo , abbandonate poverine  al loro destino , ho preparato queste  cotolette , utilizzando  anche le buonissime fettine  INALPI

INGREDIENTI :
Melanzane
uova , sale q.b. e pangrattato  per la panatura 
prezzemolo  
fettine di formaggio Inalpi
Le quantità chiaramente dipendono da quante cotolette vogliamo preparare . 

PROCEDIMENTO :
Tagliare le fettine  di melanzana , non troppo sottili , metterle sotto sale per circa 10 minuti e  lavarle  per bene sotto l'acqua corrente , farle sgocciolare un po' e passarle nell' uovo sbattuto  e poi  nel pangrattato  (  tipo cotoletta ) . Friggerle  e metterle su un foglio di carta assorbente  , ricoprirle con una fettina  di formaggio ( io ho usato quelle Inalpi  al gusto Emmental )  e aspettare che si sciolgano un po' ! Decorare con qualche fogliolina di prezzemolo . Insieme ad un' insalatina sono perfette per una cenetta veloce e gustosa !

Ora vi lascio , cominciano  a reclamarmi in cucina .

UN  BACIONE  A  TUTTI  E  A  PRESTO !


lunedì 14 ottobre 2013

Prima morbidissimi panini al latte e poi .... croccanti iris al cioccolato e non solo


Buon inizio di settimana a tutti  ! Come va?    Non si capisce più in che stagione siamo  , la mattina qui da noi c'è un caldo quasi estivo , la sera invece rinfresca , ora per esempio sembra quasi  che voglia mettersi a piovere  ! Mah! non ci capisco più niente  e quando esco non ci azzecco mai  , se sono  vestita leggera   spunta la nuvoletta e il sole se ne va  , se mi vesto un po' più pesante  sono le nuvole che se ne vanno per lasciare il posto ad un sole  caldissimo   che mi fa venire voglia di riprendere  il costume  e di andare di nuovo a mare ! Non sto scherzando , ieri   Domenica , tanti hanno avuto questa bellissima idea , magari anche solo per  prendere un po' di sole !

Passiamo adesso alla ricetta di oggi , si tratta di panini al latte che preparo con la macchina del pane e che poi ho utilizzato per preparare questi buonissimi  iris  ripieni di crema al cioccolato . Non potete immaginare come sto soffrendo in questo momento  ,  oggi ho iniziato la dieta ,  a pranzo ho mangiato solo un uovo sodo  e spinaci bolliti  :(   e a rivedere questi iris   con quella crema  ......  giuro  che non è una bella sensazione  !  Ma quello che mi spaventa  di più è venirvi a trovare  , vedere le cose buone che avete preparato  e pensare alla  cena che mi aspetta  questa sera !!  Uffa  ! Non so fino a quando resisterò !


PANINI  AL  LATTE 

INGREDIENTI :
700 gr di farina manitoba
460 ml di latte
50 ml di olio evo
70 gr di zucchero
80 gr di burro o margarina ammorbidita
20 gr circa di lievito fresco
2 cucchiaini di sale

PROCEDIMENTO :
Mettere tutti gli ingredienti nella MDP  e avviare il programma per l' impasto . Alla fine avremo una pasta morbida  che verseremo delicatamente sul tavolo infarinato   , maneggiamo con cura l'impasto e ricaviamo  così  4 cordoni  lunghi e stretti  dai quali con l'aiuto della rotella taglia pizza   taglieremo tanti pezzetti di pasta  con i quali faremo dei panini  tondi  ( circa 20 ) che metteremo nella teglia su un foglio di carta forno e lasceremo riposare per mezz'ora , passato questo tempo accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a  210 °C  , nel frattempo che il forno raggiunge la temperatura  , lasciamo riposare i notri panini un altro po' , così alla fine  avranno raddoppiato il loro volume  . Mettere in forno  per 15 minuti , il tempo di diventare belli dorati  Uscire dal forno e fare raffreddare . Alla fine avrete dei panini morbidissimi ideali per tutte le occasioni  , colazione , merenda   e poi sono buonissimi sia con il dolce (  crema alla nocciola ) sia con il salato ( fettine di salame ). Se conservati in un sacchetto ben chiuso si mantengono morbidi per  5 - 6 giorni .
  
Se volete preparare gli  Iris  ,  non dovete  mettere i panini nel sacchetto  , in questo modo  dopo un giorno diventeranno un po' secchi  ed è proprio così che a noi servono .

IRIS  AL  CIOCCOLATO

INGREDIENTI :
Panini a latte fatti il giorno prima
pangrattato 
albume  montato a neve 
olio di semi per friggere
 
PROCEDIMENTO:
Bucare  il panino nella parte inferiore , togliere la calottina  e svuotare , riempire con la crema al cioccolato , riposizionare la calottina  . Spennellare il panino con l'albume montato a neve  e poi passare  nel pangrattato  , fatto questo  possiamo friggere  per pochissimi  minuti i nostri iris in abbondande olio di semi  ben caldo. Mettere su un foglio di carta assorbente e lasciare  raffreddare  , vi consiglio di gustarli quando sono  ancora un po' tiepidi  . 

CREMA  AL  CIOCCOLATO 

INGREDIENTI  PER CIRCA  6  IRIS :
500 ml di latte intero
150 gr di zucchero
 un tuorlo
70 gr di amido
50 gr di cioccolato  amaro in polvere
A piacere si possono aggiungere 3 - 4 cucchiai di nutella

PROCEDIMENTO :
In un pentolino lavorare il tuorlo con lo zucchero , aggiungere l'amido  e il cacao in polvere   e alla fine aggiungere filo filo il latte caldo . Quando è tutto ben mescolato  , mettere sul fuoco e aspettare che la crema si addensi .  Per riempire gl' iris   è necessaria una crema non troppo morbida  , per questo  io all'inizio  metto  meno latte  e poi se necessario lo  aggiungo alla fine  per rendere la crema della cosistenza giusta  , nè troppo  morbida nè troppo dura . Se volete aggiungere la nutella aspettate che la crema si raffreddi  ed in questo caso è necessario mettere meno latte perchè la nutella tende a far  ammorbidire di più la crema .

Prima di salutarvi  , volevo farvi vedere come questi panini  possono trasformarsi  in buonissimi  hamburger  , ideali per una cenetta rapida e gustosissima  , quando non si è  a dieta come me !  Sigh !! :( 
Basta  un hamburger  di carne tritata  cotto prima sulla piastra , una foglia di lattuga , salsine varie e buonissime  fettine di formaggio  , io ho usato quelle  INALPI  al gusto  Emmental . BUONISSIME  !
 

UN  ABBRACCIO   FORTISSIMO  A  TUTTI  !

domenica 6 ottobre 2013

AUGURI ELISA !!

 
Buon pomeriggio a tutti  ! 

Finalmente dopo una settimana intensa e carica di emozioni  posso rilassarmi un po'  davanti   al pc  e passare un po' di tempo tranquillamente  insieme a tutti voi . Come ho detto la volta scorsa  ,  mia figlia Elisa ha compiuto 21 anni , sembra ieri  il giorno che è nata e questi anni sono volati via  in un soffio , la bimba  dolcissima di una volta si è trasformata ormai in una  giovane  donna . Mi ricordo  ai compleanni  la gioia di organizzare tutto  per bene : i giochi con i compagni di scuola  con  i  relativi  premi  , il bouffe di tartine , dolcetti e   tante cose buone  e per finire anche  il ricordino della festa   da dare ai compagnetti  ... e la torta !  Ma per quella   bastava  una cialda  con  Barbie ,  Hello  Kitty  o qualche altro personaggio del momento  e il gioco era fatto . Ora le cose sono cambiate .... <<  Mamma  mi prepari una bella torta in pasta di zucchero  che la porto  a casa di una mia amica e festeggio lì il compleanno !  Siamo  40 persone  e lì c'è il giardinetto  e più spazio  , a preparare ci pensiamo noi  , tu devi fare solo la torta  !!! >> . Questa è la frase che mi sento dire da mia figlia  una settimana prima del compleanno  !  In  un primo momento ci sono rimasta  un po' maluccio , ma poi pensandoci bene , 40 persone  io dove le dovevo  mettere ?
Bene ! Ripresa dallo  shock  iniziale  mi organizzo un po'  , vado a comprare tutto l'occorente  e mi metto subito all'opera  per realizzare  questa torta   in pdz  con tanti fiori  rosa madreperlati  .




 Per gli ingredienti  e il procedimento  potete vedere  qui , l'unica differenza sta  nella crema  per la farcitura , infatti questa volta ho fatto una crema al mascarpone che ho preso da " Torte in corso " di Renato su  Real Time .

Crema al mascarpone

INGREDIENTI :
200 ml di panna
500 gr di mascarpone 
60 gr di tuorli  , circa 4 uova
75 gr di zucchero a velo 


PROCEDIMENTO :
Montare i tuorli con lo zucchero,  aggiungere il mascarpone  la panna e mescolare delicatamente facendo dei movimenti dal basso verso l'alto per non fare smontare il tutto.

Un'altra differenza sta nel fatto che  questa volta ho utilizzato  , per colorare i fiori e le foglie , i colori in polvere , per dare l'effetto più sfumato  e  alla fine ho passato un velo di colore madreperla  per dare l'effetto madreperlato ai fiori e alla torta . Ancora un' ultima cosa  , per  il latticello , avendo dimenticato di comprare i limoni freschi , ho utilizzato   15 ml  di succo di limone di G. Polenghi   il risultato è stato  ottimo , il latte si è addensato come  se avessi usato il succo del limone fresco . 

Bene , adesso vi lascio  e auguro  a tutti di trascorrere   una  serena  settimana  .
UN  ABBRACCIO   E  A  PRESTO !






venerdì 4 ottobre 2013

Torta soffice al limone


Ciao a tutti  , come va ?  Ormai le giornate sono più fresche , la mattina  l'aria è frizzantina  ed è bello uscire di casa con il maglioncino  di cotone sulle spalle ! Viene  voglia di fare tante cose , ed infatti in questo periodo le cose da fare non sono mancate per niente , anche per questo ho trascurato un po' il blog  , del resto mia figlia con il piede ingessato mi da tanto da fare , tra visite , controlli  e cose varie  il tempo questa settimana è proprio volato, ma la novità più bella di questi giorni , che voglio condividere con tutti voi , è stato l'arrivo  del  piccolo  Emanuele , il mio nipotino , figlio di mia sorella  , che arrivando un po' in anticipo ci ha colto  tutti di sorpresa  .  Mia figlia , intanto golosa com'è  non ha voluto rinunciare  alle sue  coccole dolci  , quelle che io spesso e volentieri  le preparo  , ma in questo periodo  , come potete immaginare il tempo  da dedicare in cucina è stato davvero pochissimo , per fortuna  in dispensa avevo ancora  il preparato per  la torta soffice  al limone  di G. POLENGHI , é stata la mia salvezza  ! Infatti  in pochissimi minuti ho preparato una torta  soffice  e buonissima  , in pochi minuti l'ho preparata  e in altrettanti pochi minuti è sparita  !! Veramente ottima  !!


LA CONFEZIONE CONTIENE:
 430 gr di miscela per torte
10 gr di zucchero a velo
2 Dosette Succo di limone da 24 ml

BISOGNA SOLO AGGIUNGERE :
 125 gr di burro 
3 uova medie
150 ml di latte
tutto a temperatura ambiente.

ATTREZZATURE NECESSARIE  :
Sbattitore elettrico , tortiera di 22- 24 cm di diametro.

PREPARAZIONE DELL' IMPASTO E COTTURA : 
Versare in una terrina la miscela per torte contenuta nel sacchetto grande e unire i seguenti ingredienti :burro ben ammorbidito e tagliato a pezzi, uova e latte. Aggiungere il contenuto delle due dosette di succo di limone. Lavorare con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Imburrare la tortiera, versare l'impasto e livellare. Non preriscaldare il forno e cuocere nel ripiano basso a 170 °C per circa 40-50 minuti . Togliere la torta dal forno e lasciare riposare per almeno 15 minuti , sfornare con l'aiuto di un coltello e lasciare raffreddare. Cospargere con zucchero a velo . La torta soffice al limone può essere farcita anche con una crema al limone o marmellata di limone G. Polenghi


Andate sul sito di G. Polenghi  e sicuramente  troverete tanti prodotti utilissimi  per preparare buonissimi dolci !!

Adesso vi lascio, ho tante cose da fare  , la torta per il 21° compleanno di mia figlia Elisa , mi ha chiesto una torta in pasta di zucchero , quindi potete immaginare il lavoro che mi aspetta! E poi vorrei provare a fare dei biscottini , decorati con la pasta di zucchero, per il piccolo Emanuele  !! Dovrei  sistemare ancora qualcosa a casa .....mamma  mia! Meglio che vado , mi attende una giornata pienissima  !! :)

BACIONI  A  TUTTI  E  A  PRESTO  !!