Ciao a tutte !
Avete trascorso bene la Pasqua ? E la Pasquetta ? Qui ieri il cielo era nuvoloso e oggi ha piovuto tutto il giorno !!!Guardate che bella colazione oggi mia figlia mi ha preparato .....proprio oggi che avevo deciso di mettermi un po' a dieta !!! Vabbè ,pazienza vuol dire che la dieta la comincio domani !!! Come potevo rinunciare a questi pancakes farciti con la nutella !!!!
INGREDIENTI
125 gr di farina 00
25 gr di burro
2 uova
200 ml di latte
15 gr di zucchero
6 gr di lievito in polvere
la punta di un cucchiaino di sale
un po' di zucchero a velo
nutella q.b.
nutella q.b.
PROCEDIMENTO
Dividere gli albumi dai tuorli. Versarte i tuorli in un recipiente , e mescolando con una forchetta ,aggiungere il latte e il burro fuso . Mescolate bene tutti gli ingredienti e poi aggiungere il lievito e la farina precedentemente mischiati e setacciati . Montate gli albumi con il pizzico di sale e lo zucchero , a neve piuttosto morbida e uniteli al composto di latte ,burro e farina, molto delicatamente, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto . Mettere a scaldare una padellina antiaderente , dopo averla unta con un po' di burro e cominciare a preparare i pancakes , versandoli con un mestolino al centro della padella , quando sono cotti metterli uno sopra l'altro , alternandoli con strati di nutella , sull'ultimo strato sploverizzate un po' di zucchero a velo .
Che dite ? Valeva la pena rimandare la dieta !!!!
Vi abbraccio tutte e a presto !!