sabato 5 aprile 2014

Scacciata di broccoli e salsiccia


Ciao a tutti , come state ? Spero bene , io è un po' che non mi metto al pc  ,ma  è più di una settimana che sono alle prese con stoffe e macchina da cucire per rifare la tenda   e  rifoderare il divano  della camera delle mie figlie ,in questo periodo in verità non sono stata neanche tanto in cucina , però oggi ho voluto preparare questa buonissima scacciata di broccoli e salsiccia .


INGREDIENTI


Ci vuole tutto quello che vedete nella foto 

Un mazzetto di broccoli
mezza cipolla grande
un po' di olive nere
olio evo
circa 400gr di salsiccia
formaggio  grattugiato ( pecorino) 
sale q.b.

PROCEDIMENTO 
Preparare la pasta  ,io uso la macchina del pane ,con il programma per solo impasto , potete vedere la ricetta  qui . Nel frattempo che la macchina  impasta , potete preparare il contenuto della scacciata . In un recipiente  tagliare i broccoli   a pezzetti  piccoli  ,aggiungere la cipolla anche lei tagliata finemente , spellare la salsiccia e  aggiungerla a pezzetti ai broccoli e alla cipolla  ,condire il tutto con il formaggio grattugiato ,il sale e  l'olio evo , mescolare bene e lasciare insaporire  , giusto il tempo di attesa che serve per far lievitare la pasta , quando questa è pronta  stenderla con il matterello ,ottenendo un cerchio grande quanto la teglia che useremo  . Passare un po' d'olio nella teglia e adagiarvi il primo strato di pasta  ,versare sopra  il condimento e coprire con un altro strato di pasta , chiudere bene i bordi , fare un buco al centro e bucherellare  un po' con la forchetta .Mettere in forno caldo , la prima mezz'ora a 170gradi  e poi  aumentare un po' la temperatura  , io faccio così ,ma dipende dal forno . Quando la scacciata è cotta ,stendere sulla superficie  un po' di olio  ,coprire con un foglio di carta forno e una copertina  e lasciare intiepidire .


Bene amiche  mie , dopo questa ricetta  vi lascio , spero di fare un giretto nei vostri blog  e dopo vado a vedere un po' di tv ..... oggi è  Sabato !!! E chi ha figli grandi  ,sa cosa significa ..... fare  tardi  per aspettare il loro rientro !!!!
Vi abbraccio forte  e buona Domenica  a tutti !

20 commenti:

  1. Mary la tua frase finale mi ha colpita ...il mio ha solo 11 anni e guai a chi me lo tocca...sempre attenta a vedere se sta bene,a seguirlo con la scuola e a fargli sentire tutto il nostro amore...quando uscira' moriro' ,non dormiro' piu' aiutooooo.... bravissima come sempre mi hai fatto venire l'acquolina in bocca ...ti abbraccio eeeeee felice nottata con gli occhioni sbarrati !!! baciii

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  2. Cara Mary complimenti per questa scacciata, è sicuramente gustosissima e mi sta venendo fame nonostante abbia già cenato:)) l'abbinamento broccoli salsiccia è
    goduriosissimo e la tua scacciata è troppo invitante, bravissima Mary, complimenti!!!:)) mi sta venendo voglia di assaggiarne una fetta, chissà che bontà:)
    un bacione e buona domenica anche a te:)
    Rosy

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  3. Ma che ghiottoneria cara, mi piace moltissimo!!!

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  4. Ciaoooi Mary! Come stai? Lo sai quest tua ricetta è buonissima. Veramente ottima! Quindi grazie e goditi un po di TV.....i figli crescono e ci sono altri pensieri! Bacioni e buona serata simona

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  5. Immagino le ore davanti alla tv ad aspettare il rientro dei figli. Io l' ho vissuto con mio fratello e se penso che poi accadrà anche con il mio piccolo..aiuto! Piatto golosissimo
    Bacioni
    Alessandra

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  6. Ciao Mary, che buona la scacciata, l'ho assaggiata in Sicilia e proprio con i broccoli e la salsiccia. Magari ora provo a farla. Buona settimana, un bacione

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  7. Da buon napoletano non posso non apprezzare questa ricetta! Da noi meglio conosciuta come Pizza con Salsiccia e "Friarielli"!
    http://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia/

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  8. Ciao Mary!!!!!!!mmm mamma mai che buona..una bomba golosa!!!!!>_<...che delizia...^_^Un bacione bella...

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  9. che brava che sei, pure con ago e filo ci sai fare... Questa torta è fantastica, bravissima!!!

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  10. Ciao Mary :) Sono sicura che starai facendo un gran lavoro, sei bravissima in tutto ciò che fai!!! <3 Questa scacciata deve essere ottima, chissà che bontà!!! Ti abbraccio forte forte e ti auguro una splendida settimana, un bacione :) :**

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  11. Questa è una soluzione meravigliosa per una cena, ottima da sostituire la solita pizza, grazie Mary e buon lavoro allora. Paola

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  12. Ciao Mary, fra poco vado a cuccia anche se è presto, sono distrutta... buona serata a presto

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  13. Troppo gustosa anche la tua scacciata Mary!!
    Facciamo così io ti passo una porzioncina del mio piatto e tu una del tuo rustico!! Ci stai??
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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    1. Certo che ci sto!!!!!
      Buona serata anche a te!!!

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  14. brava, io non saprei rifare una tenda, porto tutto a mia suocera e via! ahahahahah Questa torta salata mi stuzzica l'appetito, un abbraccio SILVIA

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  15. non conoscevo questa ricetta, e ti ringrazio per averla condivisa, adoro i broccoli e cerco spunti sempre nuovi per cucinarli

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  16. Ciao mary, come vanno i lavori? Io sono veramente stanca, ma per fortuna siamo al we :) Bacione a presto

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  17. Broccoli e salsiccia è un abbinamento fantastico... direi che mi ci vorrebbe un pezzo proprio ora :-)

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  18. Ciao Mary, ti abbraccio forte e ti auguro una felice domenica delle Palme <3 Un bacione! :**

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  19. Complimentiiiii, blog bellissimo e ricette veramente squisite! Ciaooo e a presto <3

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