Cous cous con verdure e ....il ricordo delle mie vacanze

 Bentrovati a tutti !  Manco da un bel po' , sono tornata da qualche giorno, ma solo oggi riesco  a sedermi  davanti al pc senza dover sudare sette camicie !!! In questi giorni il caldo è stato a dir poco insopportabile per non parlare del tasso di umidità , non sono riuscita nemmeno a salutarvi prima di partire , abbiamo deciso all'improvviso di prendere la nostra casetta e portarla in un posto fresco, vicino al mare,  lontano dal caldo torrido della città .Oggi finalmente si respira un po' , la temperatura è scesa  , piove e c'è un fresco venticello piacevole .
  Oggi una ricetta veloce , fresca e gustosa , l'ho preparata spesso, sia  a casa in questi giorni caldi,  sia in vacanza , si tratta del cous cous  , non c'è cosa più veloce da preparare in tante versioni  , oggi vi propongo la versione con verdure , ma vi assicuro che è ottima anche quella semplice con pomodoro e tonno.

INGREDIENTI
( per quattro persone)

 400 gr di cous cous

400 ml di acqua

 un cucchiaio di olio evo e sale q. b.

3 peperoni 

 una melanzana 

una cipolla

 200 gr circa di pomodorini 

 PROCEDIMENTO

 Preparare il cous cous è semplicissimo , basta mettere l'acqua a bollire con l'olio e il sale , quando bolle spegnere il fuoco e aggiungere il cous cous , mescolare e lasciare riposare  per 5 minuti con il coperchio , dopo con l'aiuto di una forchetta  sgranare  e condire con un po' di olio e sale ,  a questo punto aggiungere le verdure che avrete fatto cuocere in padella  precedentemente .Servire a temperatura ambiente  . In una versione più semplice potete condire il cous cous con pomodorini tagliati a cubetti e  tonno , conservato in frigo è ottimo da portare in spiaggia , il giorno dopo .

Dopo questa velocissima ricetta  ,voglio mostrarvi qualche foto delle mie vacanze a mare. Questa è la spiaggia di Gioiosa Marea , un piccolo paesino  a 100 km  circa da Messina , un mare bellissimo.....

...... questo il tramonto che ogni sera vedevo dalla mia casetta a mare .....

...... le isole Eolie in sottofondo ......

 ..... e questa è la mia casetta  , che quest'anno sono riuscita a posizionare proprio come piace a me , a  circa 30 metri dal mare  ...... il mio piccolo paradiso!!!!!

Vi abbraccio e buon Ferragosto a tutti !

Cestini trasformati e ....... gli ultimi giorni di vacanza !!!!

Ciao a tutte  , come state ?  Come passa veloce il tempo , mi sono accorta che sono passate due settimane dall'ultimo post  ,colpa  del pc che poverino  è stato un po'  KO e anche del fatto che sono stata per qualche giorno fuori Catania  in un paesino alle porte dell'Etna  ,Nicolosi , un bel paesino turistico  dove d'Estate  ogni sera è festa ,  ora che sono tornata in città  mi manca un po' la tranquillità  e soprattutto il bel fresco  , qui infatti di giorno c'è ancora caldo,  solo la sera si comincia a respirare un po'.
 Oggi un post velocissimo, voglio solo mostrarvi come ho trasformato  una serie di tre cestini  ( portabicchieri ,portatovaglioli e portaposate )...

...  prima erano così....

......poi con un po' di fantasia  ,una bomboletta spray color avorio  , un merletto di cotone verde e qualche mazzetto di fiori  ..... sono diventati  così.

Adesso quando li metto a tavola è tutta un'altra cosa!  

Prima vi ho parlato del paesino  alle porte dell'Etna , ora invece voglio mostrarvi alcune immagini proprio dell'eruzione  di quest 'Estate .... i boati si sentivano  anche da qui ...

(Le foto sono prese dal  web)

Lo so fa un po' paura  avere un vulcano così vicino  , però credetemi  , l'Etna  è un vulcano buono e  tutti noi Catanesi siamo  abituati  a vedere questi spettacoli .
Questo invece  è Nicolosi,  il paesino  alle porte dell'Etna , immaginate come si sentivano i boati da qui !!

Bene  amiche mie , dopo questo breve reportage sui miei ultimi giorni di vacanza  , vi saluto e vi abbraccio tutte .

Si ritorna a casa !!!

Eccomiiiii !!!  Sono tornata  , un bacione a tutte  e un abbraccio forte forte !! 

Come state  , io come al solito  al  ritorno dalle vacanze  mi sento  stressata  , biancheria da lavare  e stirare , fare la spesa   e insomma   tantissime cose da fare  e ...... pochissima ( anzi nessuna) voglia di farle !!!!

Guardate che meraviglia !!!

Non sembra una spiaggia tropicale  ??!!!

Sabbia bianca e mare cristallino......

  .

....no , no  non sono andata ai Caraibi  , ma a S. Vito lo Capo  ,un piccolo paesino  in provincia di Trapani , se vi trovate da quelle parti  fate una scappatina a  S. Vito , ma mi raccomando non nel mese di Agosto , perchè già a Luglio  trovare un posticino in spiaggia  era quasi impossibile !!!!

Questa invece è la scala dei Turchi  , vicino Agrigento , che dire !!!! un posto bellissimo ,particolare e inquetante , è bellissimo il tramonto  visto dalla cima delle rocce , rocce bianche  che scendono dolcemente, formando una scala , su un mare cristallino.

Queste  le mie vacanze .... ora capite perchè non ho voglia di fare niente !!!!

Vi abbraccio forte  e a presto!!!

Festa di S.Agata

Ciao a tutti .

Oggi qui a Catania  abbiamo tutti festeggiato  la nostra  amatissima  S.Agata , la devozione di noi Catanesi per la Santa è immensa, io sono appena tornata dalla festa ma dovete sapere che la Santa resterà tutta la notte in giro per le strade della città e soltanto domani mattina  ,negli ultimi anni anche in tarda mattinata , rientrerà in Chiesa .Non so se conoscete la festa e le sue tradizioni  ,  chissà se avete mai visto la processione delle Candelore  , dei ceri accesi   ....Adesso vi mostrerò qualche foto !!

 

Guardate la Vara della Santa  tirata con un cordone  da centinaia di devoti , sono quelli vestiti di bianco .

Ecco la processione delle Candelore , ceri  ornati con fiori e piccole statue ,  trasportati a spalla da gruppi di devoti .

Guardate che bella, vista di sera !

Ed ecco la processione dei ceri accesi , ogni cero è un voto che il devoto fa .

Vedere la Santa in questo giorno è veramente impossibile , guardate che mare di gente !!



E per concludere  ecco i dolci tipici della festa ....

  ...

......  olivette verdi   fatte con la  pasta di mandorla ,cassatelle fatte con pan di spagna  e ricotta   e non può certo mancare il torrone ...



Con queste delizie vi saluto  , ma prima  volevo farvi vedere ancora la nostra bellissima S.Agata , che dall'alto della sua vara ,guarda tutti i suoi devoti con  gli occhi pieni di amore e di dolcezza !!

Fine delle vacanze :( e ....... Parmigiana di melanzane

   

 Ciao a tutti  ! Sono molto  felice di ritrovarvi  , certo un po' meno di aver salutato  anche per quest'anno  la splendida spiaggia  che vedete nella foto  ! Come più volte ho detto, mi piacerebbe andare ai Caraibi  , ma in realtà i miei Caraibi li ho trovati a  circa 300 km di distanza  da casa ! E precisamente a San Vito Lo Capo   in provincia di Trapani , qui il mare è davvero stupendo e con la mia roulotte  ho trascorso  15 giorni in un bel campeggio , in pieno riposo  , visto che ad occuparsi di tutto in questi giorni è stato il mio maritino. Se devo essere sincera  è già da  un paio di giorni che sono tornata  a casa  e ancora non sono riuscita a riprendere il ritmo  giornaliero , ho ancora una montagna di biancheria da stirare  , il ferro da stiro mi chiama in continuazione , io faccio finta di non sentirlo e la montagna aumenta sempre più insieme alla mia disperazione , sono già le 12:30 e  non ho la più pallida idea di quello che devo preparare a pranzo:(
UFFA !!! Ogni anno è sempre la stessa storia  e il rientro dalle vacanze è sempre una tragedia !!!!
Piano piano verrò a trovarvi  tutti  , tra un lavoretto ed un altro troverò il tempo per tutti voi   , intanto  vi lascio con  questa buonissima Parmigiana di melanzane .

 INGREDIENTI :

melanzane

salsa di pomodoro

Parmigiano

formaggio filante

basilico

uova sode 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le melanzane a fettine  , metterle sotto sale per un po' , lavarle per bene  e friggerle  . In una teglia fare uno strato di salsa  , mettere le fettine di melanzane  , mettere un altro strato di salsa  , fettine di formaggio e un po' di parmigiano grattugiato , mettere anche l'uovo sodo a fettine  e qualche fogliolina di basilico , ripetere per altri due o tre strati  e finire con la salsa e il parmigiano  . Mettere per qualche minuto in forno moderato , il tempo necessario per far sciogliere il formaggio ,  aggiungere  le foglioline di basilico e fare raffreddare.

Adesso scappo  perchè sono davvero  in forte ritardo con il pranzo , e non so nemmeno da dove iniziare !!:( 

UN  BACIONE  E  A  PRESTO ! :)

Collana in Onice e...una bella Domenica !

 

Care amiche  , dopo tante ricette  , oggi voglio farvi vedere questa collana  che ho realizzato un po' di tempo fa , perche' mi serviva  qualcosa da abbinare ad una camicia bianca e un pantalone nero.
                                                         

Mi serviva qualcosa di elegante ma non troppo, qualcosa da poter sfruttare in tutte le occasioni , mattina e pomeriggio, ma non volevo la classica collana bianca e nera , la volevo un po' diversa  e dopo vari tentativi ho trovato questa combinazione  che alla fine mi è piaciuta molto. Ho alternato alle perle bianche  , pietre di Onice e di Quarzo grigio variegato e per renderla ancora più luminosa ho aggiunto anche piccole   perline di Swarovscki  grigio fumo .

Beh !  Alla fine ho realizzato proprio quello che mi serviva  e devo dire di essere rimasta molto soddisfatta !!
                                                                                 

La leggenda racconta che  l'Onice ha avuto origine da un'unghia della Dea Venere spezzata da una freccia di Cupido, le Parche trasformarono i frammenti di unghia in pietra, per evitare la distruzione di una parte del corpo della Dea. Il nome di Onice deriva dalla parola greca Onix che significa  unghia.
Anticamente era usata nei riti di fertilità e per incrementare le energie fisiche e sessuali, forse per via del collegamento della pietra alla leggenda di Venere.

Prima di salutarvi  volevo raccontarvi un po' la bella giornata che ho trascorso Domenica insieme alla mia famiglia . Non so se lo sapete  ma qui in Sicilia  e precisamente a Noto ,una bellissima cittadina  Barocca ,  in provincia di Siracusa , in questo periodo dell'anno si svolge una bellissima manifestazione  , l 'Infiorata . Più di  400 fiorai  partecipano all'iniziativa e alla fine guadate cosa viene fuori dal loro lavoro.

  

Si tratta di vere e proprie opere d'arte realizzate tutte con  i petali dei fiori ,ogni anno viene trattato un tema diverso e quest'anno come sicuramente avrete capito , sono stati realizzati  soggetti giapponesi . Spero che le foto vi siano piaciute , e se vi capita di trovarvi da queste parti  , in questo periodo  , andate a vedere  l'Infiorata di Noto , ne vale la pena  .

UN  BACIONE  A  TUTTE !!!!!

Festa di Sant'Agata

   

          Oggi 5 Febbraio ,in occasione della festa di S.Agata, vorrei parlarvi un pò della mia città.

Voi potreste chiedermi cosa c'entra il blog con la festa ? In realtà non è così,l'intera festa è una delizia per tutti i sensi ,per l'olfatto con i suoi profumi inebrianti sprigionati dalle mille bancarelle posizionate ai lati delle strade principali.

                                                     

   

 È una delizia per il palato con le sue tante bontà messe in vetrina,per l'occasione, in tutte le pasticcerie della città.

  

Ed è ancora una delizia per gli occhi con tutti i suoi colori e luccichii sprigionanti

dai tanti ceri e candele accese.

                                                                   

                  

  

E il Bijoux ? Voi mi chiederete ? 

Be' non può che essere Lei , S'Agata , che dall'alto della sua vara guarda sorridendo tutti  i suoi devoti con gli occhi pieni d'amore e di dolcezza.