Ciao a tutti , come state ? Spero bene , io è un po' che non mi metto al pc ,ma è più di una settimana che sono alle prese con stoffe e macchina da cucire per rifare la tenda e rifoderare il divano della camera delle mie figlie ,in questo periodo in verità non sono stata neanche tanto in cucina , però oggi ho voluto preparare questa buonissima scacciata di broccoli e salsiccia .
INGREDIENTI
Ci vuole tutto quello che vedete nella foto
Un mazzetto di broccoli
mezza cipolla grande
un po' di olive nere
olio evo
circa 400gr di salsiccia
formaggio grattugiato ( pecorino)
sale q.b.
PROCEDIMENTO
Preparare la pasta ,io uso la macchina del pane ,con il programma per solo impasto , potete vedere la ricetta qui . Nel frattempo che la macchina impasta , potete preparare il contenuto della scacciata . In un recipiente tagliare i broccoli a pezzetti piccoli ,aggiungere la cipolla anche lei tagliata finemente , spellare la salsiccia e aggiungerla a pezzetti ai broccoli e alla cipolla ,condire il tutto con il formaggio grattugiato ,il sale e l'olio evo , mescolare bene e lasciare insaporire , giusto il tempo di attesa che serve per far lievitare la pasta , quando questa è pronta stenderla con il matterello ,ottenendo un cerchio grande quanto la teglia che useremo . Passare un po' d'olio nella teglia e adagiarvi il primo strato di pasta ,versare sopra il condimento e coprire con un altro strato di pasta , chiudere bene i bordi , fare un buco al centro e bucherellare un po' con la forchetta .Mettere in forno caldo , la prima mezz'ora a 170gradi e poi aumentare un po' la temperatura , io faccio così ,ma dipende dal forno . Quando la scacciata è cotta ,stendere sulla superficie un po' di olio ,coprire con un foglio di carta forno e una copertina e lasciare intiepidire .
Bene amiche mie , dopo questa ricetta vi lascio , spero di fare un giretto nei vostri blog e dopo vado a vedere un po' di tv ..... oggi è Sabato !!! E chi ha figli grandi ,sa cosa significa ..... fare tardi per aspettare il loro rientro !!!!
Vi abbraccio forte e buona Domenica a tutti !
