Alici al forno

  Buona serata a tutti , come state?Che fate di bello? Io finalmente dopo giorni di caldo intenso ho fatto il cambio dell'armadio , lavati tutti i maglioncini  e.... non l'avessi mai fatto !!!! Stasera  pare sia tornato un po' di freddo, diciamo che fuori fa proprio freddo , siamo passati  in un solo giorno dall'Estate all 'Autunno !!!
 Ma passiamo alla ricetta di oggi , Alici  al forno . 

INGREDIENTI 

  1 kg di alici 

200 gr di pomodorini

100 gr circa di pangrattato

100 gr circa di parmigiano grattugiato

aglio , prezzemolo e sale , q.b.

olio evo e un pugnetto di capperi sotto  sale

 PROCEDIMENTO

 Prima di tutto  bisogna pulire i pesci  , togliendo la lisca e la testa e cercando di mantenerli interi separando la metà superiore e quella inferiore  . Ungere una teglia con un filo d'olio e cospargerla  con il pangrattato ,  disporre il primo strato di pesce ( con la pelle verso il basso),  fare uno strato con il pangrattato  ,con il formaggio  , l'aglio tagliato sottile  , il prezzemolo e un po' di capperi precedentemente sciacquati sotto l'acqua corrente .Disporre il secondo strato di alici ,( questa volta con la pelle verso l'alto), fare nuovamente uno strato con il pangrattato ,formaggio,  prezzemolo e questa volta aggiungere i pomodorini tagliati sottili  , salare e ricoprire con un filo d'olio . Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, fare gratinare  e servire caldi.

Vi abbraccio  e  auguri  a tutte le mamme !!!!