Buon pomeriggio a tutti , come state ? Qui a Catania è una settimana che piove .... il tempo perfetto per stare a casa e cominciare a pensare ai lavoretti natalizi , visto che quest'anno sono terribilmente in ritardo e ancora non ho fatto niente !!
Le conoscete le zucchine spinose ? Io veramente non le avevo mai mangiate , le ha comprate mio marito e a dire la verità non mi facevano tanta simpatia , non sapevo come cucinarle ..... dopo una settimana finalmente mi sono decisa ed ecco cosa è venuto fuori .... certo non è una ricetta originale , sono le solite frittelle in pastella ... però vi assicuro che sono venute buonissime !!
INGREDIENTI
2 zucchine spinose
due uova
formaggio grattugiato ( meglio se pecorino)
formaggio grattugiato ( meglio se pecorino)
farina di semola
due spicchi di aglio tritati finemente
un po' di aceto , acqua, sale, un po' di menta e un po' di pepe nero
PROCEDIMENTO
Sbucciare le zucchine ,tagliarle a fettine di medio spessore , cuocerle in acqua salata fino a media cottura, non devono essere troppo cotte. Una volta cotte farle sgocciolare per bene . Preparare la pastella , sbattere le uova , aggiungere a pioggia la farina , il formaggio, l'aceto e anche un po' di acqua , il sale , il pepe, l'aglio e la menta . Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un'impasto denso e cremoso . Versare le fettine di zucchina nell'impasto e aiutandovi con un cucchiaio versate le frittelle nell'olio bollente , una volta cotte poggiarle sulla carta assorbente e lasciarle intiepidire.Dopo questa ricetta super veloce vi lascio e vi faccio vedere la cameretta delle ragazze finalmente terminata.
Buon fine settimana a tutti e un bacione grande grande !!
Io le zucchine spinose non le ho mai mangiate, però fritte così mi hanno fatto venire appetito!!!!
RispondiEliminaBellissima la cameretta, venuta molto bene.
Un bacio e buon fine settimana :)
belle queste zucchinone, mai viste prima.. E belle anche dopo la tua "cura"!
RispondiEliminaChe bellissima cameretta :-) e golosissime queste zucchine fatte in pastella. Anch'io non sono una grande esperta di quest'ortaggio ma ne ho sempre sentito parlare bene, soprattutto fritte :-P
RispondiEliminaBuon we <3
Non ho mai visto questo tipo di zucchine, ma immagino sia molto buone le tue frittelle. Complimenti per la cameretta, molto bella !
RispondiEliminaChe meraviglia sono quelle zucchine, così particolari, ne hai fatto un buonissimo e sfizioso uso :) Bella la cameretta delle tue figlie, complimenti!
RispondiEliminaCarissima Mary complimenti per la cameretta:e' venuta bellissima:))).
RispondiEliminaPer quanto riguarda le zucchine spinose..non ho mai avuto modo di assaggiarle,senza ombra di dubbio sono buonissime e troppo sfiziose cucinate così;)) sono sicura che una tira l'altra;).
Grazie infinite per la condivisione Mary,i miei migliori complimenti e buon fine settimana:)).
Un bacione:))
Rosy
PS:anche qui da me piove continuamente da giorni e anche forte...verso domenica e' forse previsto un miglioramento:)
Ottime fritte!! Le ho preparate anche al forno e devo dire non sono male...
RispondiEliminaAlla fine di settembre,io e la mia famiglia, abbiamo fatto una breve vacanza in Sicilia e abbiamo scelto proprio la citta' di Catania come meta... Che dire, e'davvero bellissima!!! Inoltre abbiamo assaggiato un sacco di specialita': una vacanza indimenticabile!
Mi fa tanto piacere...... Però in realtà ci sarebbero tante cose da sistemare in questa bellissima città ! Baci
EliminaMa sai che non ho mai visto queste zucchine? Devo dare un'occhiata in giro. Grazie per questa saporitissima ricettina. E complimenti per il nuovo look della camera delle tue ragazze, davvero stupenda! Paola
RispondiEliminaNon ho mai mangiato questo tipo di zucchine, ma le tue frittelle mi sembrano favolose. Bellissima la cameretta delle tue figlie
RispondiEliminaBacioni Alessandra
frittelle golosissime, cara Mary. La cameretta è proprio accogliente ed elegante, complimenti! Sei stata bravissima come sempre fuori e dentro la cucina :))) Bacioni e buona settimana
RispondiEliminaMa sai che queste zucchine non le ho mai veste??? Mi metto ala ricerca, grazie Mary!!!
RispondiEliminaMai viste ne provate queste zucchine! Sicuramente da provare
RispondiEliminaBaci baci!!!
RispondiEliminamai mangiate ne viste queste zucchine..
RispondiEliminacomplimenti x la cameretta!!
Per fortuna sembra che qui abbia smesso di piovere, speriamo che duri... buona domenica :)))
RispondiEliminaCarissima Mary volevo farti sapere che ho provato la tua ciambella con gli albumi al limone!!!Piaciuta tantissimo sia a me che a mio marito sia per il sapore buonissimo che per la consistenza che risultava infatti di una morbidezza incredibile tanto da stupirmi (devi sapere che non sempre ho avuto un bel rapporto con le torte realizzate con gli albumi..a parte un paio di ricette collaudate le altre risultavano gommose e non mi piacevano affatto!!)questa rientra nella lista di quelle con gli albumi da rifare sicuramente:).
RispondiEliminaSecondo me l'impasto potrebbe andare bene anche per realizzare dei muffins;).
Grazie infinite per la bellissima ricetta:)).
Un bacione e buona domenica:))
Rosy
Ciao Mary, ti lascio un bacione, buona settimana :)
RispondiEliminaMai prese queste zucchine ma immagino che cucinate cosi siano una bonta'!!!!complimenti per la cameretta |!!!!!
RispondiEliminaCarissima Mary, la cameretta è veramente bella! Complimenti!
RispondiEliminaChe dire per le frittelle. Sicuramente buonissime e golosissime! Brava!
Qui da noi le preparano sott'olio e devo dire che sono favolose, molto stuzzicanti!
Un bacio
Rosa
Ciao Mary, tantissimi auguri a te e alla tua famiglia, un mare di baci a presto :))))
RispondiEliminaAuguri di buon Natale cara Mary!!!!
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