collana e bracciale

Anche questa collana è realizzata in fimo.

 Occorrono :1m di cordoncino blu e1 m di cordoncino avorio, 7 cm di catenina dorata,2 perline di legno, 5 anellini dorati ,chiusura per collana , fimo blu per la margherita e bianco per l'interno del fiore e per finire un pò di polvere dorata per i riflessi.Se volete allungare o accorciare la collana  basta  unire  con un anellino dorato un pò di catena al  gancetto di chiusura.

Per il bracciale occorrono: 17cm di catenina dorata ,4 anellini dorati ,chiusura e 3 margherite in fimo.

                                                               

cestino di margherite

Un ' idea simpatica per presentare i confetti  in un' occasione  può essere questa :
Bisogna preparare  la margherita con 5 confetti , mettere al centro  una pallina gialla  ,una coccinella sui petali  e il gioco  è
fatto

collana quadrifoglio

Oltre ai dolci  un' altra mia grande passione sono i gioielli , non necessariamente costosi e preziosi,
mi piace realizzarli in fimo  ,con perle e pietre dure, l'importante è metterci tanta fantasia ma soprattutto tanto amore!!!!
Questa collana è realizzata in fimo ,occorrono :40cm di organza marrone ,18cm di catena dorata,una chiusura per collane ,2 perline in legno,e un po' di fimo color avorio per i cuoricini..

Cup cake colorati

                                  INGREDIENTI ( per la base) :

Per circa 24 Cup cake

3 uova

300 gr. di zucchero

300gr. di farina

200 gr . di fecola di patate

200 gr. di olio di semi 

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

                                                                

PROCEDIMENTO:

Montare uova e zucchero,aggiungere poco alla volta la farina, la fecola  , il lievito e la vanillina, mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungere l'olio  amalgamare per bene e riempire gli stampini per 2/3.Aggiungere  a piacere gocce di cioccolato  o frutta secca mescolare con un cucchiaino e infornare 

per 20 minuti a 170 gradi .È importante mettere le formine di carta con il composto dentro altre formine più rigide per evitare che si deformino durante la cottura in forno.

PER LA FARCITURA:                                

                    200gr. di cioccolato bianco

50 gr.di burro

30 gr. di zucchero a velo

300 gr. di mascarpone

coloranti alimentari

se necessario aggiungere un pò di farina oo

                                                           

Fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria incorporare lo zucchero a velo e poi il mascarpone.

Dividere il composto in diverse ciotole e colorare separatamente con  i diversi colori.Fare raffreddare in frigo . Se il composto risultasse un pò molliccio  aggiungere un pò di farina oo .

torta cuori

Questa è la mia prima torta in pasta di zucchero .È una classica torta con P.d.s. e crema  ricoperta  con la pasta di zucchero.Il risultato secondo me non è molto soddisfacente  ,perchè la pasta di zucchero  messa sul P.d.s. inzuppato  tende un pò a trasudare , e il gusto è troppo dolce.

cestini di frutta

     INGREDIENTI:

Per i cestini

300gr. di farina per dolci

130 gr. di burro, morbido

1uovo 

1 tuorlo

70gr. di zucchero 

1 cucchiaino di lievito

scorza di un limone grattugiato

un pizzico di sale

Mescolare il tutto ,anche  nel robot da cucina , lasciare riposare la pasta in frigo per mezz'ora. 

Stendere la pasta col matterello  ,ricavare dei dischetti sottili e adagiarli nella formina rotonda 

mettere in forno a180gradi per circa 20 minuti 

INGREDIENTI :

Per la crema

30gr. di farina 

80gr. di zucchero

2 tuorli 

250ml di latte intero

la buccia di un limone

Lavorare in una pentola  con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero aggiungere a poco a poco la farina il latte caldo con la buccia di limone .mescolare sul fuoco senza farla bollire. Togliere dal fuoco e fare raffreddare.

Guarnire i cestini con la crema e decorare con la frutta.

torta di Davide

Questa è la classica torta di buon compleanno fatta con p.d.s.  ,crema e panna montata.

INGREDIENTI  PER IL P.D.S.  :

Per una torta di circa 25 cm si possono utilizzare 6 uova

300 gr.  di zucchero 

300 gr. di amido

1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi a neve aggiungere uno alla volta i tuorli ,lo zucchero e l' amido , mescolare il tutto nel mixer e alla fine  aggiungere il lievito. Imburrare e infarinare la teglia e  mettere in forno preriscaldato a180 gradi per circa mezz'ora .

Fare raffreddare il p.d . s. e tagliarlo orizzontalmente ottenendo così due dischi.

Preparare ora la bagna per il nostro  p.d.s.

INGREDIENTI PER LA BAGNA:

Un cucchiaio colmo di zucchero per ogni 100 ml di acqua

Liquore a piacere

Le dosi variano a secondo del gusto , se vogliamo una torta  molto inzuppata  700ml di acqua più7 cucchiai di zucchero possono bastare.

Fare bollire l' acqua con lo zucchero per 10 " ,fare raffreddare e aggiungere il liquore che si preferisce 

io uso il maraschino.

INGREDIENTI PER LA CREMA CHANTILLY:

Chiaramente si può usare qualsiasi tipo di crema ,però vi assicuro che con la crema chantilly è tutta un' altra cosa.

4 tuorli

4 cucchiai di farina oo per dolci

5 cucchiai di zucchero

400 ml di latte intero

una scorza di limone o una bustina di vanillina

250 ml di panna montata.

PROCEDIMENTO:

In un pentolino montare i tuorli con lo zucchero unire la farina e piano piano aggiungere il latte caldo con la scorza di limone .Mettere sul fuoco e mescolare 

continuamente per non formare i grumi .Lasciare sobbollire finchè la crema non si addensa.Appena la crema sarà raffreddata ( è importante che sia ben fredda) incorporare delicatamente  la panna montata.

MONTAGGIO DELL TORTA: 

Tagliare orizzontalmente il p. d. s. ,inzuppare il primo strato con la bagna , mettere la crema,  mettere il secondo strato di P.d.s. inzuppare nuovamente,a questo punto la torta è completa  basta ricoprirla totalmente di panna (se usate la panna  della pasticceria  il risultato sarà davvero super) ,comunque può anche andare la panna da montare che vendono al supermercato.

Decorare la torta a piacere.