Plum Cake e ..... i miei lavoretti !

 Buona serata a tutte  , il  caldo  estivo comincia a farsi sentire,  vero ? E mi sembra giusto , visto che siamo già a Giugno e fino ad ora  le giornate sono state più autunnali che primaverili . Oggi voglio darvi la ricetta di questo buonissimo Plum Cake .

INGREDIENTI

300 gr di farina 00

200 gr di burro

300 gr di zucchero

5 uova

100 gr di scorza d'arancia e cedro canditi

50 gr di uvetta

la buccia grattugiata di un limone

un bicchierino di rum

una bustina di lievito vanigliato

PROCEDIMENTO

Mescolate lo zucchero con il burro liquefatto ma non caldo e ,sbattendo bene, aggiungere una per volta cinque uova intere. Unite al composto la farina ,la scorza d'arancia e cedro canditi, tagliati a pezzetti, l'uvetta passita che avrete precedentemente messo a macerare nel marsala, una buccia di limone grattugiata e un bicchierino di rum , lavorando bene. Ad impasto quasi ultimato, aggiungere il lievito, impastate ancora per qualche minuto, quindi versate in uno stampo alto rettangolare rivestito di carta forno unta di burro e cuocete a forno moderato  per circa 45 minuti .( Ricetta presa dal ricettario Paneangeli ).

Prima di salutarvi  vi mostro la foto con i lavoretti che ho fatto per la camera delle mie ragazze , scatola e specchio che mi hanno fatto un po' penare ... e riflesso nello specchio s'intravede  il divano con il rivestimento nuovo , anche la ghirlanda   è una mia creazione , fatta un po' di tempo fa .

 La scatola  è rivestita  con tela aida  e decorata con  cuoricini  fatti in pasta  di mais  e un fiocco in  canapa  avion ,la stessa che ho usato per incorniciare lo specchio  ... per rifinire i bordi  dello specchio  sapete cosa ho usato ? Avevo comprato al mercato un nastro  di camoscio  con pallini  metallici  , (quello che si usa per fare i bracciali ) io invece l'ho usato per rifinire  lo specchio e il risultato finale a me è piaciuto molto.

Ora vi saluto e vista l'ora , non posso che augurare a tutte,  una notte serena  e piena di bellissimi sogni .

BUONA NOTTE 

Collana e bracciale con pietre di Corniola

Ciao a tutte  , come state  ?  Mamma mia quanto tempo è passato dall'ultimo post  !!!! Ma come si fa ! Ho sempre tante idee per la testa  ,se penso di fare una cosa  mi dedico a quella e non mi do pace se non viene fuori quello che ho in testa io  ... l'altro giorno ho rivestito una scatola   e l'ho fatto per tre volte finchè finalmente  alla fine sono rimasta soddisfatta  ....idem con uno specchio per la camera delle ragazze  , perdo intere giornate a procurarmi l'occorente e realizzare tutto  e a volte  devo provare e riprovare   prima di essere soddisfatta .... e intanto i giorni passano  e chi ci va di mezzo è il mio angolino  che poverino  resta solo soletto  ..... ma per fortuna  ci siete voi che con i vostri commenti lo tenete sempre vivo e io vi ringrazio tutte per le visite che mi fate e per le belle parole che mi lasciate .

 Oggi  vi faccio vedere una parure con  pietre di  Corniola ,che ho realizzato per mia mamma .... andiamo a conoscere qualcosa di più su questa pietra  ???  

La Corniola è conosciuta fin dall’antichità. Gli antichi Egizi l’associarono alla dea Iside per via del suo colore rosso. La dea, ritrovando le membra dell’amato marito Osiride, ucciso dal fratello Set, le ricompose, riportandolo in vita. Da questa leggenda si pensa che la Corniola abbia le stesse proprietà vitali ed energetiche del sangue, infondendo coraggio per affrontare paure, tra cui quella della morte. Essa aiuta l’anima nell’identificazione con il piano fisico, liberando energie bloccate che una volta libere eliminano apatia, concedendo stabilità, concentrazione, creatività così da fare realizzare obiettivi pratici. A livello emotivo aiuta a liberare dall’odio, dall’invidia e dalla gelosia, conferendo la capacità di poter gestire il proprio stato emotivo. A livello spirituale ci aiuta a congiungere la nostra parte terrena (mentale-fisica) a quella più interiore e profonda (spirituale). Sul piano fisico aiuta a liberarsi da stanchezza sia fisica che mentale; ottima anche per reumatismi e per tutti i problemi articolari, favorisce la cura dei disturbi legati alla circolazione del sangue e alla pressione. La Corniola è spesso usata per la purificazione del sangue, facilitandone  l’afflusso nei tessuti e negli organi così da aiutare l’assimilazione di vitamine. Tra le altre proprietà aiuta l’eliminazione delle tossine dal corpo, la stimolazione dell’intestino tenue e del metabolismo oltre la cura di diarree e di tutti i problemi dell’intestino in genere, favorendo la digestione. La Corniola viene usata per mitigare dolori ai reni, per la cura dell’asma e per problemi dell’addome e alla vescica; è usata persino per la  cura delle cestiti e dei problemi alla prostata e di tutto il tratto urinario. Tra le altre qualità possiamo annoverare la capacità di curare l’infertilità, di facilitare la risoluzione di problemi all’utero, di rinforzare gli occhi, le gengive e a rendere la pelle più giovane ed elastica. In gravidanza è consigliabile appoggiarla sulla pancia perché ciò porta serenità al nascituro. La Corniola ha un’azione molto lenta ma decisa; per questo va usata in tempi molto lunghi. Con questa pietra vengono realizzati, con tutti i diversi metodi di preparazione, elisir molto forti. 

 Bene, dopo queste  interessanti  notizie  , vi saluto  vi abbraccio forte e  a presto !!!!!

Girasoli per Sophia !!

Ciao  a tutte  , come va ? Come al solito si corre sempre  e si hanno mille cose da fare  . Com'è il tempo da voi ? Mi  sa  che in tutta Italia  la primavera si sta facendo desiderare . 
A me come sempre le cose da fare non mancano mai  , posato ago e filo , ho ripreso  formine  e pdz  per realizzare questa torta ,richiesta  gentilmente da mia figlia per festeggiare il compleanno della sua amica Sophia .

Come al solito  realizzare una torta in pdz  richiede tanto tempo  ..... 
.... bisogna preparare le decorazioni qualche giorno prima ,così possono asciugare bene  e il momento più bello è proprio quando le posiziono sulla torta , volete un un consiglio per fare i girasoli ? Io ho usato gli stampini  , ma inizialmente il fiore non veniva bene ,perchè troppo piatto , per fare stare i petali un po' sollevati  ho messo il fiore ad asciugare dentro un tappo metallico ( quello dei barattoli  di vetro), per fare il fiore più chiuso  l'ho messo invece dentro un portauovo ,all'interno del fiore ho passato un po' di miele  e poi ho spolverizzato  un po' di cacao in polvere , devo dire che facendo così l'effetto finale è stato più realistico.

Per quanto riguarda la torta ,si tratta di una Red Velvet farcita con crema al mascarpone .

INGREDIENTI

1 cucchiaino di aceto

1 cucchiaino di bicarbonato

85 gr di burro (a temperatura ambiente)

4 cucchiai di cacao amaro in polvere, circa 40 gr

200 gr di farina oo miscelata con 20 gr di fecola e 2 cucchiaini di lievito

un pizzico di sale 

2 uova ( a temperatura ambiente)

1 bustina di vanillina

225 gr di zucchero

125 ml di latticello (si prepara  lasciando riposare per 15-20 minuti , in una ciotola, 125 ml  di latte  e il succo di mezzo limone , circa mezzo cucchiaio. Alla fine otterremo un composto leggermente addensato).

Io non ho messo il colorante rosso  ,tipico della Red Velvet  .

PROCEDIMENTO

Sbattere il burro ammorbidito con  metà dello zucchero per almeno 10 minuti fino a ottenere un composto chiaro,gonfio e spumoso.Unire le uova a temperatura ambiente una alla volta alternandole all'altra metà dello zucchero ,mescolare per bene il composto , unire il cacao e la vanillina sempre mescolando per bene . Mettere intanto il pizzico di sale nel latticello. In una ciotolina mettere l'aceto e il bicarbonato dopodiché versare al grosso del composto il latticello alternandolo alla farina e al composto di aceto e bicarbonato . Imburrare e infarinare una teglia di circa 24 cm e infornare per  30 minuti circa a 180 gradi ( usate lo stecchino per verificare la cottura ).

Se si vuole una torta più bassa  basta farne una , se invece si vuole la classica torta alta  stile americana basta fare due torte e metterle una sopra l'altra dividendo ciascuna torta in due strati così da ottenere 3 strati da farcire. 

Crema al mascarpone

INGREDIENTI 

300 ml di panna montata

750 gr di mascarpone 

90 gr di tuorli  , circa 5 uova

105 gr di zucchero a velo 

PROCEDIMENTO 

Montare i tuorli con lo zucchero,  aggiungere il mascarpone  la panna e mescolare delicatamente facendo dei movimenti dal basso verso l'alto per non fare smontare il tutto.

Preparare la pdz, la crema al burro e procedere con il montaggio della torta ,vedi qui .

Prima di salutarvi  ,volevo  ringraziare Lucy , per il bellissimo premio che mi ha donato e che io dono a tutte voi 

Mi raccomando andate a trovarla  , il suo blog è molto bello e pieno di bellissime idee.

Un 'ultima cosa , Domenica prossima è la festa della mamma  , un bacione e tanti ......

Vi abbraccio tutte  , a presto !!!!

Pancakes farciti con nutella

 

Ciao a tutte !

Avete trascorso bene la Pasqua ? E la Pasquetta  ? Qui  ieri il cielo era nuvoloso e oggi ha piovuto tutto il giorno !!!
Guardate che bella colazione  oggi mia figlia mi ha preparato .....proprio oggi  che avevo deciso di mettermi un po' a dieta  !!!  Vabbè ,pazienza  vuol dire che la dieta la comincio domani !!! Come potevo rinunciare a  questi  pancakes  farciti con la nutella !!!!

INGREDIENTI 

125 gr di farina 00

25 gr di burro

2 uova

200 ml di latte

15 gr di zucchero

6 gr di lievito in polvere

la punta di un cucchiaino di sale 

un  po' di zucchero a velo  
nutella  q.b.

PROCEDIMENTO 

Dividere gli albumi dai tuorli. Versarte i tuorli in un recipiente , e mescolando con una forchetta ,aggiungere il latte e il burro fuso . Mescolate bene tutti gli ingredienti e poi aggiungere il lievito e la farina precedentemente mischiati e setacciati . Montate gli albumi con il pizzico di sale e lo zucchero , a neve piuttosto morbida e uniteli al composto di latte ,burro e farina, molto delicatamente, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto . Mettere a scaldare una padellina antiaderente , dopo averla unta con un po' di burro  e cominciare  a preparare i pancakes , versandoli con un mestolino  al centro della padella , quando sono cotti  metterli uno sopra l'altro , alternandoli con strati di nutella , sull'ultimo strato sploverizzate un po' di zucchero a velo .

Che dite ?  Valeva la pena  rimandare la dieta !!!!

Vi  abbraccio tutte  e a presto !!

AUGURI !

    

Ciao a tutti  , come state ?  E' un po' tardi  per mettermi al pc , ma voglio farlo  perchè nei prossimi giorni sarò  piena d'impegni  , come al solito ci sono mille cose a cui pensare  prima di una festa importante , oggi sarò brevissima , voglio solo fare a tutti voi i miei più sinceri auguri di buona Pasqua  , siate sereni e felici con le persone che più amate ..... attenti però a non mangiare troppo cioccolato  !!!!
Spero di passare nei vostri blog e fare a tutti gli auguri  , ma se non dovessi farcela perdonatemi !!!

AUGURI  A TUTTI  DI  BUONA  PASQUA  !!!!

Collana e bracciale con perle e pietre di Sodalite

Buon Sabato sera a tutti  ,cosa fate di bello ? Io  finalmente ho finito tutti i lavori  e adesso passo lunghi momenti  nella cameretta  delle ragazze  e mi rilasso a vedere tutto quello che ho fatto ....certo basta poco per rinnovare una stanza  e non vi dico la soddisfazione  quando vengono le amiche delle mie figlie e mi  fanno i complimenti ...sono rimasta veramente contenta del risultato  !!!!

Ma passiamo adesso  alla parure, che ho fatto un po' di tempo fa, con perle e pietre  di Sodalite.

La Sodalite è una pietra di colore blu grigio con screziature bianche di feldspato, è facilmente distinguibile dai lapislazzuli proprio per la sua tonalità di blu che tende al grigio, l`assenza di pirite ed il valore decisamente inferiore. La sodalite è un silicato di sodio (da cui deve il suo nome) ed è molto impiegata per lavorazioni ad intarsio, oggettistica e pietre tagliate a cabochon, venne anche chiamata ”Princess Blue” dai canadesi in onore di una visita dei reali di Gran Bretagna in Canada. È una pietra solitamente opaca, anche se esistono rare eccezioni, ed è estremamente raro trovarlo sotto forma cristallina. Tante sono le sue proprietà .

EFFETTI SUL CORPO FISICO: 
La Sodalite è efficace contro la pressione alta.
Calma e armonizza i nervi e regola l'equilibrio dei liquidi organici. Indicata in caso di disturbi alla gola, laringe e corde vocali, fortifica la tiroide e le ghiandole. Stimola il cervello, la linfa, e dà forza e vitalità.
  EFFETTI SULL'EMOTIVITA' PSICHICA:
In caso di particolare emotività, la Sodalite stimola e consolida il pensiero logico e aiuta a superare resitenze inconsce (e anche sensi di colpa o angosce) d'ostacolo al proprio sviluppo.
La Sodalite dà coraggio. Rinforza la fiducia in se stessi e aiuta ad ottenere stabilità. E' una pietra molto adatta agli iperreattivi e ipersensibili.
 EFFETTI SULL'ATTIVITA' MENTALE:
La Sodalite calma la mente. Risveglia il terzo occhio aiutando a razionalizzare le sensazioni, promuove la presenza e la consapevolezza. La Sodalite guida nelle meditazioni.
La Sodalite stimola la libertà, la capacità di affermare il proprio convincimento al di là degli schemi sociali e dalle regole apprese.
 EFFETTI SULLA SPIRITUALITA':
La Sodalite stimola la verità. Facilita il superamento delle idee preconcette del proprio personaggio. Aiuta a riconoscere le maschere della falsa personalità e a superarle in una nuova immagine più vera e integrata di sé.
  POSSIBILITA' D'IMPIEGO - PARTICOLARITA'
Per contrastare la pressione alta si può portare una collana di Sodalite all’altezza del cuore.
Si può usare la Sodalite per curare le malattie delle piante e degli animali. Porre una Sodalite e un cristallo di rocca in prossimità del luogo di riposo dell’animale malato. Per le piante si lascia la sodalite in un bicchiere d’acqua per una notte, e con quest'acqua si innaffiano le piante il mattino seguente.
PULIZIA
La Sodalite può essere scaricata da disarmonie dopo l'uso sotto l’acqua corrente. Ama il Reiki. Può essere posto senza problemi al sole per qualche ora.
TERAPIA
La Sodalite deve essere tenuta per lungo tempo con sé, o in tasca, o come pietra decorativa su braccialetti e collane.

SEGNI ZODIACALI

Sagittario, Vergine

Prima di  salutarvi  voglio ringraziare la carissima  Cinzia  per il premio un po' insolito che mi ha voluto donare

Boomstick award

Questo premio è stato ideato da Hell che asserisce che il blog è il nostro 'Bastone di Tuono' ed il Boomstick è un premio per soli vincenti, per di più orgogliosi di esserlo.
Il Boomstick non si assegna per meriti, ma per pretesti, o scuse.
Per conferirlo, è assolutamente necessario seguire queste semplici e inviolabili regole:

1 - i premiati sono 7. Non uno di più, non uno di meno. Non sono previste menzioni d’onore 
2 – i post con cui viene presentato il premio non devono contenere giustificazioni di sorta da parte del premiante riservate agli esclusi a mo’ di consolazione 
3 – i premi vanno motivati. Non occorre una tesi di laurea. È sufficiente addurre un pretesto 
4 – è vietato riscrivere le regole. Dovete limitarvi a copiarle, così come io le ho concepite

Qualora una di esse venga disattesa, il Boomstick Award sarà annullato d’ufficio, su questo blog, e in sostituzione, verrà assegnato il:


Bitch, please award

che, al contrario, porta grande sfiga e disonore sul malcapitato

Che dire ? 

Grazie  Cinzia . 

Per me siete tutte speciali,  chi per un motivo chi per un altro  siete tutte insostituibili  per cui scegliere solo 7 di voi sarebbe stato troppo limitativo  ,pertanto il premio lo dono a tutte  e a tutte mando un grosso bacione .

Scacciata di broccoli e salsiccia

Ciao a tutti , come state ? Spero bene , io è un po' che non mi metto al pc  ,ma  è più di una settimana che sono alle prese con stoffe e macchina da cucire per rifare la tenda   e  rifoderare il divano  della camera delle mie figlie ,in questo periodo in verità non sono stata neanche tanto in cucina , però oggi ho voluto preparare questa buonissima scacciata di broccoli e salsiccia .

INGREDIENTI

Ci vuole tutto quello che vedete nella foto 

Un mazzetto di broccoli

mezza cipolla grande

un po' di olive nere

olio evo

circa 400gr di salsiccia

formaggio  grattugiato ( pecorino) 

sale q.b.

PROCEDIMENTO 

Preparare la pasta  ,io uso la macchina del pane ,con il programma per solo impasto , potete vedere la ricetta  qui . Nel frattempo che la macchina  impasta , potete preparare il contenuto della scacciata . In un recipiente  tagliare i broccoli   a pezzetti  piccoli  ,aggiungere la cipolla anche lei tagliata finemente , spellare la salsiccia e  aggiungerla a pezzetti ai broccoli e alla cipolla  ,condire il tutto con il formaggio grattugiato ,il sale e  l'olio evo , mescolare bene e lasciare insaporire  , giusto il tempo di attesa che serve per far lievitare la pasta , quando questa è pronta  stenderla con il matterello ,ottenendo un cerchio grande quanto la teglia che useremo  . Passare un po' d'olio nella teglia e adagiarvi il primo strato di pasta  ,versare sopra  il condimento e coprire con un altro strato di pasta , chiudere bene i bordi , fare un buco al centro e bucherellare  un po' con la forchetta .Mettere in forno caldo , la prima mezz'ora a 170gradi  e poi  aumentare un po' la temperatura  , io faccio così ,ma dipende dal forno . Quando la scacciata è cotta ,stendere sulla superficie  un po' di olio  ,coprire con un foglio di carta forno e una copertina  e lasciare intiepidire .

Bene amiche  mie , dopo questa ricetta  vi lascio , spero di fare un giretto nei vostri blog  e dopo vado a vedere un po' di tv ..... oggi è  Sabato !!! E chi ha figli grandi  ,sa cosa significa ..... fare  tardi  per aspettare il loro rientro !!!!

Vi abbraccio forte  e buona Domenica  a tutti !