domenica 6 ottobre 2013

AUGURI ELISA !!

 
Buon pomeriggio a tutti  ! 

Finalmente dopo una settimana intensa e carica di emozioni  posso rilassarmi un po'  davanti   al pc  e passare un po' di tempo tranquillamente  insieme a tutti voi . Come ho detto la volta scorsa  ,  mia figlia Elisa ha compiuto 21 anni , sembra ieri  il giorno che è nata e questi anni sono volati via  in un soffio , la bimba  dolcissima di una volta si è trasformata ormai in una  giovane  donna . Mi ricordo  ai compleanni  la gioia di organizzare tutto  per bene : i giochi con i compagni di scuola  con  i  relativi  premi  , il bouffe di tartine , dolcetti e   tante cose buone  e per finire anche  il ricordino della festa   da dare ai compagnetti  ... e la torta !  Ma per quella   bastava  una cialda  con  Barbie ,  Hello  Kitty  o qualche altro personaggio del momento  e il gioco era fatto . Ora le cose sono cambiate .... <<  Mamma  mi prepari una bella torta in pasta di zucchero  che la porto  a casa di una mia amica e festeggio lì il compleanno !  Siamo  40 persone  e lì c'è il giardinetto  e più spazio  , a preparare ci pensiamo noi  , tu devi fare solo la torta  !!! >> . Questa è la frase che mi sento dire da mia figlia  una settimana prima del compleanno  !  In  un primo momento ci sono rimasta  un po' maluccio , ma poi pensandoci bene , 40 persone  io dove le dovevo  mettere ?
Bene ! Ripresa dallo  shock  iniziale  mi organizzo un po'  , vado a comprare tutto l'occorente  e mi metto subito all'opera  per realizzare  questa torta   in pdz  con tanti fiori  rosa madreperlati  .




 Per gli ingredienti  e il procedimento  potete vedere  qui , l'unica differenza sta  nella crema  per la farcitura , infatti questa volta ho fatto una crema al mascarpone che ho preso da " Torte in corso " di Renato su  Real Time .

Crema al mascarpone

INGREDIENTI :
200 ml di panna
500 gr di mascarpone 
60 gr di tuorli  , circa 4 uova
75 gr di zucchero a velo 


PROCEDIMENTO :
Montare i tuorli con lo zucchero,  aggiungere il mascarpone  la panna e mescolare delicatamente facendo dei movimenti dal basso verso l'alto per non fare smontare il tutto.

Un'altra differenza sta nel fatto che  questa volta ho utilizzato  , per colorare i fiori e le foglie , i colori in polvere , per dare l'effetto più sfumato  e  alla fine ho passato un velo di colore madreperla  per dare l'effetto madreperlato ai fiori e alla torta . Ancora un' ultima cosa  , per  il latticello , avendo dimenticato di comprare i limoni freschi , ho utilizzato   15 ml  di succo di limone di G. Polenghi   il risultato è stato  ottimo , il latte si è addensato come  se avessi usato il succo del limone fresco . 

Bene , adesso vi lascio  e auguro  a tutti di trascorrere   una  serena  settimana  .
UN  ABBRACCIO   E  A  PRESTO !






venerdì 4 ottobre 2013

Torta soffice al limone


Ciao a tutti  , come va ?  Ormai le giornate sono più fresche , la mattina  l'aria è frizzantina  ed è bello uscire di casa con il maglioncino  di cotone sulle spalle ! Viene  voglia di fare tante cose , ed infatti in questo periodo le cose da fare non sono mancate per niente , anche per questo ho trascurato un po' il blog  , del resto mia figlia con il piede ingessato mi da tanto da fare , tra visite , controlli  e cose varie  il tempo questa settimana è proprio volato, ma la novità più bella di questi giorni , che voglio condividere con tutti voi , è stato l'arrivo  del  piccolo  Emanuele , il mio nipotino , figlio di mia sorella  , che arrivando un po' in anticipo ci ha colto  tutti di sorpresa  .  Mia figlia , intanto golosa com'è  non ha voluto rinunciare  alle sue  coccole dolci  , quelle che io spesso e volentieri  le preparo  , ma in questo periodo  , come potete immaginare il tempo  da dedicare in cucina è stato davvero pochissimo , per fortuna  in dispensa avevo ancora  il preparato per  la torta soffice  al limone  di G. POLENGHI , é stata la mia salvezza  ! Infatti  in pochissimi minuti ho preparato una torta  soffice  e buonissima  , in pochi minuti l'ho preparata  e in altrettanti pochi minuti è sparita  !! Veramente ottima  !!


LA CONFEZIONE CONTIENE:
 430 gr di miscela per torte
10 gr di zucchero a velo
2 Dosette Succo di limone da 24 ml

BISOGNA SOLO AGGIUNGERE :
 125 gr di burro 
3 uova medie
150 ml di latte
tutto a temperatura ambiente.

ATTREZZATURE NECESSARIE  :
Sbattitore elettrico , tortiera di 22- 24 cm di diametro.

PREPARAZIONE DELL' IMPASTO E COTTURA : 
Versare in una terrina la miscela per torte contenuta nel sacchetto grande e unire i seguenti ingredienti :burro ben ammorbidito e tagliato a pezzi, uova e latte. Aggiungere il contenuto delle due dosette di succo di limone. Lavorare con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Imburrare la tortiera, versare l'impasto e livellare. Non preriscaldare il forno e cuocere nel ripiano basso a 170 °C per circa 40-50 minuti . Togliere la torta dal forno e lasciare riposare per almeno 15 minuti , sfornare con l'aiuto di un coltello e lasciare raffreddare. Cospargere con zucchero a velo . La torta soffice al limone può essere farcita anche con una crema al limone o marmellata di limone G. Polenghi


Andate sul sito di G. Polenghi  e sicuramente  troverete tanti prodotti utilissimi  per preparare buonissimi dolci !!

Adesso vi lascio, ho tante cose da fare  , la torta per il 21° compleanno di mia figlia Elisa , mi ha chiesto una torta in pasta di zucchero , quindi potete immaginare il lavoro che mi aspetta! E poi vorrei provare a fare dei biscottini , decorati con la pasta di zucchero, per il piccolo Emanuele  !! Dovrei  sistemare ancora qualcosa a casa .....mamma  mia! Meglio che vado , mi attende una giornata pienissima  !! :)

BACIONI  A  TUTTI  E  A  PRESTO  !!


mercoledì 25 settembre 2013

Collana con pietre di Onice


 

Ciao a tutte , come va  ? Certo è un po' tardi , ma dopo una giornata pienissima  finalmente riesco ad avere 5  minuti   per me  da dedicare a tutte voi  , anche perchè  ho intravisto tante belle e nuove ricette  che non vedo l'ora di andare a vedere attentamente .  Prima però volevo ringraziare tutte per le belle e dolci parole che mi avete lasciato nel post precedente  , siete  state tanto care e vi ringrazio di cuore .
 Oggi un piccolo bijoux  e precisamente una collana realizzata con due pietre di Onice nero , una pietra di Onice bianco al centro  e  4  farfalline in metallo argentato  che ho voluto mettere lateralmente .
Anche questa volta voglio darvi qualche notizia  sulle pietre che ho utilizzato per realizzare questo bijoux .

L’onice nero è una vera pietra energetica – mette a fuoco la mente e dona una naturale autorità. Aiuta a pensare chiaramente e a prendere le giuste decisioni. Oltre ad aumentare i poteri della concentrazione. - See more at: http://www.trollbeads.com/italy/it-it/products/beads/80105(base_eur)#sthash.yrN1ou6w.dpuf
Tra le pietre nere quella di maggior simbolismo è l'Onice. Considerata sacra dalla Tradizione, è un tipo di agata completamente nera e rappresenta la dimensione che è oltre la vita terrena.
Il suo colore nero assorbe tutto il resto nel suo abisso di oscurità, così come lo spazio senza sole o senza stelle, concentra ed emana il potere dell'Unità di tutte le altre pietre e dell'Assoluto.
Tutto in essa è contenuto nel silenzio e nella pace eterna. E' il superamento della molteplicità nell'Unità.
L'Onice corrisponde al punto zero della matematica. In questa pietra, l'energia potenziale di tutta la manifestazione sta in assoluto riposo.
Secondo alcune tribù africane, l'Universo è sorto dalla grande esplosione di un minuscolo Onice. Tutto era addormentato al suo interno ed esplodendo, diede origine al mondo della manifestazione.
Per altre tribù, l'Onice era il "Sepolcro Sacro", associato al fondo della Terra, dove stava il mondo dei morti.
Queste tribù assicuravano che quando qualcuno moriva, veniva portato all'interno di un immenso Onice, sotto la terra.
Per questa ragione, per loro, questa pietra era collegata al culto dei morti. Nei giorni sacri, quando volevano parlare con loro, organizzavano cerimonie intorno a enormi pietre nere di onice. Cantavano, ballavano e invocavano i morti all'interno della pietra.
Sia per rendere loro omaggio, o per chiedere protezione contro gli spiriti maligni e fortuna nella caccia o in guerra, le offrivano fiori e sacrifici. Ai suoi piedi deponevano cibo e molti doni. Le offrivano il miglior pezzo della caccia e se il capo di una tribù nemica era catturato, veniva sacrificato sulla pietra.
Nell'Onice stanno i misteri della morte e dell'aldilà, afferma la Tradizione. In essa si trova la saggezza degli antenati dell'uomo e dei primi popoli dell'umanità. In essa riposano i morti e gli dei.
L'oscurità di questa pietra è la voce della conoscenza suprema della divinità e la porta per le risposte ai misteri più venerabili.
Come da una finestra verso il mondo che va oltre la morte, gli antichi cercavano in essa le risposta a tutti i loro dubbi.
Data la sua enorme forza, l'Onice fu utilizzato pure come oracolo dai popoli antichi.
L'Onice è buono contro le energie negative. L'Onice è una pietra porosa e assorbente. Se la luce del colore nero significa l'unità primordiale, la sua ombra è l'ignoranza. 
La pietra attrae magneticamente le energie negative, le assorbe e le dissolve nell'abisso dell'oscurità. Così come un pozzo senza fondo, le forze malefiche, nel penetrare nell'onice, si immergono nel vuoto del nulla e sono dissolte da questa pietra. Se colui che porta l'onice è vittima di cattivi pensieri da parte di altre persone, con l'Onice si troverà protetto. Non sarà raggiunto da tali pensieri negativi, perché sarà l'Onice ad assorbirli e ad annullarli.
Quando è in contatto con una persona l'Onice gli purifica l'aura, assorbe e annulla le vibrazioni negative che tendono ad impregnare l'aura umana. Per questo è fondamentale portare con noi un'Onice quando dobbiamo entrare in contatto con persone o ambienti negativi.
Se lasciamo la pietra a casa negli angoli delle stanze o sotto i divani, l'Onice si incaricherà di purificare la casa, impedendo che le impurità astrali si accumulino, sia dopo la visita di una persona negativa, sia per causa dei nostri stessi pensieri, se non sono positivi. Se si colloca sotto il letto dove dormiamo, ci libererà dagli incubi.
Come pietra di potere l'Onice si comporta da buon amico con tutti quelli che le si avvicinano con buone intenzioni. L'Onice proteggerà colui che la porta, purificherà la sua aura e lo aiuterà a liberarsi dal male.
Questa pietra trasmette serietà, umiltà, fiducia. Senza neanche rendersene conto colui che la porta vedrà aumentare la sua forza spirituale, vedrà che molti dei suoi dubbi si chiariranno.
Questa pietra favorisce il carattere riservato che preserva dall'impulsività e porta armonia ai coniugi e alle relazioni professionali.
In ogni casa in cui vi è un'Onice regna fratellanza, poiché la pietra assorbe quanto può provocare disarmonia.
A volte la pietra può arrivare ad esser sovraccarica, quando questo succede, la pietra avvisa il suo possessore sotto forma di intuizioni.

Vediamo adesso  le proprietà dell'Onice bianco . 

 Le proprietà dell'Onice bianco mantengono la memoria degli eventi fisici che circondano una persona. Una pietra forte, l'Onice bianco, da utilizzare per lavoro psichico in quanto racconta la storia di chi lo indossa. Una pietra di forza, l'Onice bianco, buona per gli sportivi o per le persone sottoposte a stress mentale ed emotivo.
  Questa pietra porta equilibrio alla mente e al corpo, ed è una pietra meravigliosa per coloro che sono volubili per natura, in quanto contribuisce a stare con i piedi per terra e a mettere ben a fuoco la nostra attenzione.
Tradizionalmente l'Onice bianco può essere particolarmente utile con le malattie della pelle, la guarigione delle ferite infette, infezioni fungine, infiammazioni e anche scottature.


Ma quanti effetti positivi hanno queste pietre !  Penso proprio che  da oggi metterò questa collana e non la toglierò più !!!  :) 
 Bene , dopo queste interessanti notizie  vi lascio   e vi abbraccio tutte  !

 A  PRESTO  !! :)


 
L’onice nero è una vera pietra energetica – mette a fuoco la mente e dona una naturale autorità. Aiuta a pensare chiaramente e a prendere le giuste decisioni. Oltre ad aumentare i poteri della concentrazione. - See more at: http://www.trollbeads.com/italy/it-it/products/beads/80105(base_eur)#sthash.OyoCWxSV.dpuf
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giovedì 19 settembre 2013

Caponatina


Carissime amiche come va? Spero bene ! Io sono un po' giù , il primo giorno di scuola mia figlia Laura  non torna a casa con il dito del piede rotto !!!? :(  Non vi dico  lo spavento , io sono stata sempre un po' esagerata  e quando succede qualcosa alle mie figlie divento  troppo ansiosa , pensavo che quando sarebbero diventate grandi un po' mi sarei  controllata , invece è sempre la stessa storia  , mi preoccupo  troppo , anche se fortunatamente in questo caso non è nulla di grave .  Soltanto chi ha figli può capirmi , sono la cosa più preziosa  che si possa avere  al mondo e non si finirà mai di stare in ansia per loro .
Speriamo che questi giorni passino in fretta  , perchè non posso vederla più saltellare per casa   su un piede solo  ! :( visto che per lei le stampelle sono  solo un optional !!

 Passiamo adesso alla ricetta di oggi  , sono ancora in tempo per un piatto estivo a tutti gli effetti ? Beh ! penso di si , anche perchè ad un piatto di caponatina  non si può dire mai di no !

INGREDIENTI : 
2 melanzane
2 peperoni
200 gr di pomodorini ciliegino
Una cipolla
Un pugnetto di capperi  sotto sale e uno di olive bianche
 Un po'   di sedano
Sale q.b.
Qualche fogliolina di basilico
Un buon olio evo , io ho usato l'olio Dante  e devo dire che nonostante questo di oggi  sia un piatto ricco di fritture , con quest'olio il risultato non è stato per niente pesante.
Mezzo bicchiere di aceto rosso con due cucchiaini di zucchero
 Le quantità sono orientative , dipende chiaramente  dalla grandezza  degli ortaggi e dalla quantità che vogliamo prepararne .

PROCEDIMENTO :
Per prima cosa dobbiamo friggere in padella i peperoni precedentemente tagliati a pezzetti  ,  dopo si friggono le melanzane  tagliate a tocchetti  , fatto questo si possono mettere sia i peperoni  che le melanzane a riposare su un foglio di carta assorbente . In un'altra padella mettere a soffriggere la cipolla tagliata sottile  e il pomodorino , aggiungere i capperi  dopo averli sciacquati sotto l'acqua corrente , e le olive bianche  tagliate a pezzetti piccoli .Fare insaporire il tutto  e alla fine aggiungere il sedano tagliato a pezzetti  e fare cuocere per qualche minuto , dopo aggiungere le melanzane e i peperoni , salare , fare insaporire per bene il tutto e a cottura ultimata aggiungere mezzo bicchiere di aceto di vino rosso nel quale sono stati sciolti  due cucchiaini di zucchero , fare evaporare  per pochi minuti , aggiungere il basilico e fare raffreddare bene prima di servire a tavola .

 UN BACIONE  A  TUTTI  E  A  PRESTO



venerdì 13 settembre 2013

Una brillante e coloratissima collaborazione : STARFILCAS

 

Ciao a tutti  !  Ormai siamo alla fine, le vacanze sono quasi terminate , mia figlia è alle prese con gli ultimi compiti  e Lunedì  si riparte con il nuovo anno scolastico , speriamo che sia un anno tranquillo  e sereno per tutti  . Intanto il caldo non se ne vuole andare , ma ogni anno è  così , qui fino ad Ottobre  siamo ancora in piena Estate ! Dovete sapere , che qualche anno fa ,  a Novembre , c'erano già le decorazioni di Natale nei negozi e  io indossavo ancora  i vestiti estivi !!!


 Oggi voglio farvi conoscere questa bellissima azienda che produce carta regalo , nastri , fiocchi  e tutto quello che può servire per trasformare un normale regalo in un regalo speciale , sto parlando  di Starfilcas  una vera e propria industria nata per vestire il regalo.
 STARPennsylvania, nata nel 1963, è da più di quarant’anni specializzata esclusivamente nella produzione di nastri decorativi. Nel 1993, con l’acquisizione di FILCAS , azienda specializzata nella realizzazione di carta regalo,  STAR diventa il primo polo industriale in Europa a produrre e commercializzare nastri e carta regalo in coordinato, declinati in innumerevoli combinazioni e proposte: la punta di diamante della sua attività. STAR può considerarsi il punto di riferimento per quanto concerne la carta regalo, i fiocchi, i nastri decorativi e i prodotti per la decorazione in genere .
 L'indiscutibile attrazione che i coordinati  STAR  esercitano sul consumatore finale è la medesima suscitata da una collezione di moda, con proposte di haute-couture, di prêt-à-porter e di "capi" specifici per vestire prodotti di ogni nicchia specialistica: dal settore fioristico al cartotecnico, dal dolciario all'abbigliamento, passando attraverso i generi merceologici più svariati.
In molti nel mondo scelgono STAR , non solo per la ricchezza e la qualità delle collezioni, ma anche per la sua capacità di essere ottimo consulente in fase di acquisto e di servizio post-vendita. Star è leader indiscusso nel mondo del packaging.

Quando è arrivato il pacco che l'azienda mi ha gentilmente inviato , sono rimasta molto sorpresa dalla bellezza e dalla qualità dei prodotti , io pensavo che le carte da regalo fossero tutte uguali  , ma mi sbagliavo , e alla grande anche , quando ho visto  le carte e i sacchetti da regalo della STARFILCAS  mi sono subito ricreduta  , purtroppo le foto non rendono giustizia  , dovete vederli di persona e sono sicura che anche voi resterete sorprese dalla vivacità e brillantezza dei colori .  Vi consiglio di andare sul sito  di STARFILCAS  e lì troverete tantissimi prodotti  bellissimi e soprattutto di qualità .

 

UN  ABBRACCIO  FORTISSIMO  E  BUON  FINE  SETTIMANA  A  TUTTI  !

sabato 7 settembre 2013

Una vecchia cassapanca .........



Buon Sabato a tutti !
Oggi voglio farvi vedere questa cassapanca che era di mia suocera  , mio marito ha voluto portarla a casa  , certo all'inizio era un po' bruttina  , tutta in legno scuro  ..... quando l'ho vista mi è venuto un colpo ! Per fortuna   mi sono  subito messa all'opera  e con la tecnica del Dècoupage  l'ho trasformata ,  ed alla fine ecco il risultato ....


 Per vedere il procedimento  potete vedere  qui  , l'unica differenza sta nel fatto  che dopo aver attaccato  i disegni  , che in questo caso erano su fogli di carta di riso  , quindi molto delicati , invece della vernice ho usato una cera  che ha dato al legno un aspetto antichizzato , ed ancora , cosa molto importante  ho trattato , anzi se devo essere sincera mio marito ha fatto tutto il lavoro preliminare , cioè sverniciare , stuccare , scartavetrare accuratamente   il legno e ridipingerlo  prima con un aggrappante e poi con un buon colore ad acqua , io ho usato un kit completo   formato dal colore più la cera da passare dopo aver attaccato i disegni  , in questo modo ho ottenuto , come ho detto prima , l'effetto antichizzato . Mi dispiace non aver fatto la foto prima  della trasformazione , ma vi assicuro che la differenza è notevole  infatti adesso  questa cassapanca mi piace molto e l'ho sistemata in un angolo della camera da letto  e devo dire che ci sta proprio  bene  !!!

UN   ABBRACCIO   E  A  PRESTO !!

mercoledì 4 settembre 2013

Insalata di pasta con tonno e funghetti


 Ciao a tutti
Come state ! Ormai è iniziato il conto alla rovescia per l'inizio del nuovo anno scolastico ! Sembra ieri l'ultimo giorno di scuola  e ora di nuovo alle prese con  sveglie che al mattino suonano  all'infinito  , compiti  che non finiscono mai , libri  e quaderni sparsi per casa ! Già è da un po' di giorni che sulla scrivania di mia figlia  regna il caos , c'è un miscuglio di libri , quaderni vecchi  e nuovi  , uffa ! Non si capisce nulla  ! L'unica cosa che è in ordine è il diario , già proprio il bel diario nuovo !! ( un'ora per sceglierlo !!! ) , ma  vi ricordate anche voi  la gioia  di comprare tutto l'occorente nuovo per il primo giorno di scuola ? Beh ! Passato quello  era tutta una tristezza .......... :(  
 Vabbè ! Basta con i ricordi e passiamo alla ricetta di oggi , una ricetta veloce  ma che dico super velocissima  , da fare quando si è in ritardo con il pranzo  o magari arrivano  ospiti all'improvviso e non si ha voglia di fare cose complicate .

INGREDIENTI :
400 gr di pasta ( preferibilmente fusilli )
2 scatolette di tonno  sott'olio
Prezzemolo 
olio evo  Dante
un  vasetto di  Piccolini , i Funghetti sott'olio di Valentina
a piacere  un po' di aglio tritato finemente

PROCEDIMENTO :
 In un contenitore  mettere il tonno sbriciolato , i funghetti  tagliati  , il prezzemolo e se si vuole l'aglio , mescolare il tutto per bene  con l'aggiunta di un buon olio evo , io ho usato l'olio  Dante e il risultato è stato ottimo . Cuocere la pasta  e scolarla ( conservare un po' di brodo  da utilizzare se la pasta viene troppo asciutta ) , condirla con   il composto preparato prima e mescolare per bene , spolverizzare con un po' di prezzemolo  e decorare con qualche funghetto intero , io ho usato  i  Piccolini di Valentina  , sono veramente buoni !

BACIONI   A   TUTTI   E   A   PRESTO  !