Insalata di pasta con tonno e funghetti

 Ciao a tutti

Come state ! Ormai è iniziato il conto alla rovescia per l'inizio del nuovo anno scolastico ! Sembra ieri l'ultimo giorno di scuola  e ora di nuovo alle prese con  sveglie che al mattino suonano  all'infinito  , compiti  che non finiscono mai , libri  e quaderni sparsi per casa ! Già è da un po' di giorni che sulla scrivania di mia figlia  regna il caos , c'è un miscuglio di libri , quaderni vecchi  e nuovi  , uffa ! Non si capisce nulla  ! L'unica cosa che è in ordine è il diario , già proprio il bel diario nuovo !! ( un'ora per sceglierlo !!! ) , ma  vi ricordate anche voi  la gioia  di comprare tutto l'occorente nuovo per il primo giorno di scuola ? Beh ! Passato quello  era tutta una tristezza .......... :(  

 Vabbè ! Basta con i ricordi e passiamo alla ricetta di oggi , una ricetta veloce  ma che dico super velocissima  , da fare quando si è in ritardo con il pranzo  o magari arrivano  ospiti all'improvviso e non si ha voglia di fare cose complicate .

INGREDIENTI :

400 gr di pasta ( preferibilmente fusilli )

2 scatolette di tonno  sott'olio

Prezzemolo 

olio evo  Dante

un  vasetto di  Piccolini , i Funghetti sott'olio di Valentina

a piacere  un po' di aglio tritato finemente

PROCEDIMENTO :

 In un contenitore  mettere il tonno sbriciolato , i funghetti  tagliati  , il prezzemolo e se si vuole l'aglio , mescolare il tutto per bene  con l'aggiunta di un buon olio evo , io ho usato l'olio  Dante e il risultato è stato ottimo . Cuocere la pasta  e scolarla ( conservare un po' di brodo  da utilizzare se la pasta viene troppo asciutta ) , condirla con   il composto preparato prima e mescolare per bene , spolverizzare con un po' di prezzemolo  e decorare con qualche funghetto intero , io ho usato  i  Piccolini di Valentina  , sono veramente buoni !

BACIONI   A   TUTTI   E   A   PRESTO  !

Una bellissima collaborazione : SILIKOMART

Buona giornata a tutti  !!

Come procedono questi ultimi giorni d'Estate ?  Qui oggi si respira un po',  ma nei gioni  passati  c'è stata un'umidità  tremenda e un'afa insopportabile. Mah! Speriamo che questo tempo si stabilizzi e che l'Autunno con il suo bel fresco non tardi ad arrivare!

Oggi  voglio  parlarvi della mia nuova  e bellissima collaborazione con l'azienda  Silikomart  .

Silikomart offre una vasta gamma di prodotti  in silicone utilissimi in cucina , sono ideali per chi ama cucinare e preparare bellissime torte , tutti infatti conoscerete i bellissimi stampi   in silicone della  Silikomart.

I prodotti della Silicomart non sono solo belli da vedere ma anche e soprattutto sono di ottima qualità e  cosa molto importante  sono made in Italy.

L’uso del silicone in cucina consente ottimi risultati e notevoli vantaggi. Grazie alla sua resistenza, stabilità e flessibilità termica viene utilizzato fino a temperature che variano da -60°C a +230°C. Il silicone inoltre è un materiale elastico e antiaderente che resiste ai fattori di invecchiamento e .... gli stampi occupano poco spazio !!!!                                  Da sempre Silikomart si è adoperata per poter offrire ai propri clienti un prodotto di primissima qualità. Per questo tutta la produzione è rigorosamente MADE IN ITALY e adopera il migliore silicone in commercio ovvero il silicone liquido platinico al 100%. Si tratta di un materiale di altissima qualità, idoneo alle normative alimentari, completamente atossico, inodore e insapore. Rispetto agli altri tipi di silicone quello platinico è il più puro e capace di garantire la piena alimentarietà del prodotto. Non contiene componenti tossici, ha il minor contenuto di sostanze volatili e trova comunemente impiego nel delicato settore medicale. 

 Silikomart ad oggi detiene ben due brevetti: il SAFE RING, l’anello studiato per conferire maggiore stabilità allo stampo e EASY CREAM, con la tecnologia messa a punto per realizzare gelati su stecco con gli stampi in silicone.

Se volete conoscere ancora meglio quest 'azienda , andate sul loro sito , e sono sicura che vi innamorerete ,  come me , di tutti i loro prodotti .

Passiamo adesso alla ricetta di oggi , avete visto che bellissimi stampi  la Silikomart  mi ha gentilmente  regalato ?!!!! Oltre agli stampi , nella confezione c'erano anche i bastoncini , un barattolino di zuccherini aromatizzati alla fragola  , 4 tubetti di gel rosa per decorare e il ricettario per preparare buonissimi dolcetti , WOW  !!! Impazzisco  per queste cose !!

Grazie  Silikomart  !!!  

STELLINE  AL  FIOR  DI  LATTE  AROMATIZZATE  ALLA  FRAGOLA 

INGREDIENTI :

350 ml di latte intero

una bustina di vanillina

200 ml di panna liquida

100 gr di zucchero

1 albume 

stampi  , gel  e zuccherini  per decorare  , Silikomart

PROCEDIMENTO :

Scaldare il latte con lo zucchero e la vaniglia , lasciarlo intiepidire e  poco alla volta aggiungere la panna liquida , mescolare con cura e infine aggiungere l'albume leggermente montato . Mettere il composto nella gelatiera . Quando il gelato è pronto , versarlo negli stampi a forma di stella  Silikomart e mettere nel congelatore   per tutta la notte  . L'indomani  vedrete che bellissime  e buonissime stelline  !!! Che potete decorare  come volete  , io ho usato il gel e gli zuccherini  alla fragola della Silikomart , hanno un gusto fantastico!

Un abbraccio fortissimo  e  a presto !!!

Sono affidabile al 100% ......... GRAZIE DI CUORE !!!!!

 

Buon  inizio settimana a tutti  !!!

La mia è iniziata  alla grande , con questo bellissimo  premio  che la mia carissima amica  Cinzia  , mi ha donato .  Sono stata molto contenta di riceverlo  in quanto lo considero un premio  importante , vi sembra poco essere considerata al 100%  affidabile ?  Be'  a me no  , sono molto lusingata  , e ringrazio tantissimo  Cinzia  per aver pensato a me , a proposito  sono sicura che la conoscete tutti  , ma se ancora qualcuno di voi non la conosce   vi consiglio di andarla a trovare  , non solo lei è molto simpatica  ma nel suo blog   DIVERTIAMOCINZIA  troverete tantissime ricette  buonissime.

 Questo premio è stato istituito dal blog 'GliAffidabili' con il duplice obiettivo di far conoscere ad un pubblico più ampio i blogger meritevoli, nonché di aiutare gli internauti a scoprire i blog più affidabili in rete su diversi argomenti.
Secondo gli estensori del premio, un Blog Affidabile si distingue perché rispetta le seguenti 5 regole :
1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

Come sempre, chi riceve il Premio deve rispettare alcune regole. Una di queste prescrive di spiegare brevemente quando e perché si è deciso di aprire il blog.

Ho iniziato quest'avventura circa otto mesi fa  , per l'insistenza di mia sorella ,  all'inizio  ero un po' scettica vista  la mia poca abilità con il pc , ma la passione per  i dolci  , le belle torte decorate , i bijoux  , ecc. ecc.  hanno fatto si che io vincessi  questa iniziale paura  , infatti ora sono molto contenta , anche perchè  lungo questo percorso ho incontrato tante carissime amiche  delle quali  non posso più fare a meno .

   Come da regolamento, devo fare la seguente dichiarazione solenne: "Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile"  disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile. Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio come gli artigiani, le aziende e i professionisti iscritti su "http://www.gliaffidabili.it/".

 La seconda regola degli Affidabili dispone che si debbano segnalare altri 5 blog che a proprio giudizio siano meritevoli di menzione , ed è  proprio questo il momento più brutto.

 Come sempre mi trovo in difficoltà , vorrei poter dare il premio a tutti  , perchè tutti lo meriterebbero  , ma  devo seguire la regola  e quindi   questi sono i blog a cui dono il premio  ,  ( l'ordine è casuale )  :

1.  I biscotti della zia della zia Consu
2. La ricetta che Vale   di Valentina 
3.Con le mani in pasta di mais  di  Simona
4.Fantasy Jewellery   di Serena
5.Passione Bijoux  di Antonella 

Ringrazio  ancora Cinzia  , e auguro a tutti voi una serena  settimana  !!

  

  
 

Hello Kitty e ..... la piccola Minù

Ciao  a tutti !

 E'  tanto che non vi propongo una bella torta  , ma con il caldo di questi giorni  mi viene davvero difficile  mettermi in cucina  con il forno acceso  e preparare dolci   con la panna  , ogni volta che lo faccio   succede un disastro  , la panna comincia a cedere  e il risultato finale non è mai quello che  io  desidero . Per fortuna  ho sempre avuto la mania di fotografare le torte che ho fatto nel corso degli anni , in occasione dei compleanni  e varie festività . L'ho fatto semplicemente per  averne il ricordo senza nemmeno immaginare che un giorno mi sarebbero servite  per farle vedere a tutti voi  !!! La prima  torta l'ho preparata per il 12° compleanno  di mia figlia Laura  la seconda per il suo 13° compleanno .

 

   A quel tempo  mia figlia adorava  Hello Kitty , per renderla felice bastava regalarle qualcosa con questa gattina  e nei compleanni  bastava  decorare la torta  con un'ostia   con  l'immagine di  Hello Kitty  e la  felicità di mia figlia era assicurata  .  

  

Queste  sono le classiche torte con p.d.s. , crema  chantilly  e panna  , per vedere  come si preparano  potete vedere  qui  .

A proposito di gattine  , ora non è più Hello Kitty  la gattina preferita delle mie figlie , da circa due anni  in famiglia è arrivata lei  , la piccola Minù .
L'abbiamo trovata per strada  , poteva avere circa un mesetto  , io sono stata sempre contraria a tenere animali in casa  , ma appena l'ho vista  così piccola e indifesa  me ne sono subito innamorata   , certo è un po' monellina  !  Guardate dove si è andata a mettere  !! ......

                         

..........  Ma il più delle volte sa scegliersi meglio il posto dove riposare !!  :)

UN  BACIONE  A  TUTTI   E   BUON   FINE   SETTIMANA  !!!

Peperoni ripieni

 

Ciao a tutti !

Come va ?  Spero che abbiate passato tutti un bel  Ferragosto  , divertente, allegro e soprattutto sereno  insieme alle persone che più amate . Io sono stata in campagna  insieme ai miei cari , a godermi un po' di fresco  , visto che in città ancora il caldo non vuole saperne di andarsene  anche lui un poco in vacanza , per essere sincera in questo momento  sembra sia arrivata una leggera pertubazione  , infatti il cielo è coperto e sembra voglia mettersi a piovere da un momento all'altro ! Uff  proprio oggi che volevo andare a fare una passeggiata al centro per andare incontro alla mia  S. Agata  che oggi  17 Agosto  come ogni anno  fa la sua uscita  estiva e il suo piccolo giretto in città  , proprio per farsi vedere da tutti i Catanesi che purtroppo a Febbraio non possono essere presenti per motivi di lavoro . Mah ! certo non so se ci sarà tanta gente  , infatti in questo lungo ponte la città  sembra essersi  completamente svuotata  , quasi tutti i negozi sono chiusi  , è una vera desolazione  e se devo essere sincera  mi viene un po' di tristezza  , speriamo che da Lunedì  torni tutto alla normalità .Nel frattempo mi consolo pensando alla cenetta di stasera  ,  buonissimi peperoni ripieni  cotti al forno .

INGREDIENTI :

Peperoni  

pangrattato

pomodorini 

cipolla

fomaggio  grattugiato

formaggio  a pezzetti ( tipo caciotta)

acciughe

foglioline di basilico

un po' di capperi sotto sale

uova sode

sale q.b.

olio evo Dante

un po' di pepe verde in salamoia  Tec - Al

Per le quanatità  non so regolarmi bene , dipende dal numero e dalla grandezza dei peperoni.

PROCEDIMENTO :

Lavare i peperoni  e tagliare il peduncolo in maniera tale da poterlo reinserie una volta riempito il peperone .In una ciotola  mettere tutti gli ingredienti  tagliati a pezzetti piccoli   , aggiungere l'olio e  mescolare per bene tutto fino ad ottenere un impasto mobido e saporito . Pulire l'interno  dei peperoni , mettere poco sale e riempirli con l'impasto , richiudere  ogni peperone con la sua calottina  . Disporre  infine i peperoni in una teglia  , cospargere con un filino d' olio e mettere in forno a 200 °C. Conviene prepararli la mattina e mangiarli la sera , sono più buoni .

Ora scappo se voglio arrivare in tempo alla festa  !!

Bacioni a tutti  e a presto !!!

Un piccolo bijoux e .... grandi delizie !!

 Buona serata a tutti !!

Come va?  Oggi ho sentito del maltempo al nord  , ma è possibile  che nella stessa regione ci siano  queste diversità  di clima ?!! Qui in Sicilia stiamo boccheggiando  e non se ne può più . Capisco che     l 'Estate  sia una bellissima stagione  , ma quando è troppo è troppo  e vi assicuro che pagherei per un po' di aria fresca. Comunque ho sentito che domani arriverà un po' di fresco anche quaggiù , speriamo ! Perdonatemi se non sono molto presente in questo periodo , ma il caldo mi toglie tutte le forze e stare al pc  con la lampada alogena  a 10 cm  non è il massimo .

 

Oggi voglio farvi vedere questi orecchini  che ho realizzato  per mia sorella  , sono molto semplici  , si tratta di una rosellina di  Avorio  con una pietra ovale di Giada verde .

La giada  è una pietra che amo molto , conosciuta e utilizzata già nell’antica Cina è una stupenda pietra dalla colorazione molto varia. Può essere bianca, bianca e grigia, verde chiaro e scuro, ma avere anche sfumature gialle, rosa, violette e azzurre.
Viene associata al segno zodiacale della Vergine e vanta numerose leggende e storie legate al suo potere magico e di guarigione.
Nell’antica Cina veniva spesso utilizzata per creare gioielli, oggetti per la casa, utensili e tavolette in cui venivano incisi il nome del proprietario, oppure per fare dei doni augurali o nella medicina tradizionale ridotta in polvere e utilizzata per preparare unguenti o prodotti medicamentosi.
Gli intagliatori utilizzavano sistemi particolari per creare oggetti dalle morbide forme come piccole sculture di animali che i cinesi portavano sempre addosso nelle tasche dei vestiti come portafortuna.
Era molto diffusa anche l’usanza di murare nelle fondamenta delle case dei piccoli pezzetti di giada perché consolidassero l’unione famigliare.
Anche Confucio la nomina spesso nei suoi scritti elogiando la bellezza e la potenza della giada considerata un dono degli Dei.
L’oggetto più comune della cultura cinese è comunque il PI, un disco con un largo foro che rappresenta il cielo, spesso decorato con mitici mostri scolpiti all’interno o sulla circonferenza del disco.
Al giorno d’oggi la giada viene utilizzata soprattutto per creare oggettistica per la casa, piccoli oggetti ornamentali e pezzi artistici che riproducono animali come pesci, gufi, cicale, tigri, cavalli e soprattutto draghi, oppure per realizzare collane, bracciali e altri ornamenti.
Nella cristalloterapia la giada  è considerata un potente equilibratore emozionale, capace di diffondere pace e tranquillità. Dona chiarezza di pensiero, modestia ma anche coraggio per affrontare il problemi della vita, saggezza e giustizia.
A seconda del colore può essere utilizzata per risolvere problemi diversi, ad esempio quella verde incoraggia e focalizza i pensieri donando pace e tranquillità, quella con sfumature rosse può è indicata a chi ha bisogno di forza e coraggio.
A livello fisico secondo la cristalloterapia rafforza il cuore, il sistema immunitario e gli occhi.
E’ sicuramente uno dei cristalli più potenti.

Dopo queste interessanti notizie  passiamo ad un momento di relax  con le buonissime merendine  della Freddi . Oggi pomeriggio  sono venute le amiche di mia figlia  , io ero già  KO  distrutta dal forte caldo , cosa offrire a tutte quelle ragazzine desiderose di dolci ?? Niente di meglio delle merendine  Freddi !!!

 Le ragazze sono rimaste  molto  contente ,  io un po' meno , visto che le merendine sono tutte finite!!

CIAO   A  TUTTI   E  A  PRESTO !!!

Fine delle vacanze :( e ....... Parmigiana di melanzane

   

 Ciao a tutti  ! Sono molto  felice di ritrovarvi  , certo un po' meno di aver salutato  anche per quest'anno  la splendida spiaggia  che vedete nella foto  ! Come più volte ho detto, mi piacerebbe andare ai Caraibi  , ma in realtà i miei Caraibi li ho trovati a  circa 300 km di distanza  da casa ! E precisamente a San Vito Lo Capo   in provincia di Trapani , qui il mare è davvero stupendo e con la mia roulotte  ho trascorso  15 giorni in un bel campeggio , in pieno riposo  , visto che ad occuparsi di tutto in questi giorni è stato il mio maritino. Se devo essere sincera  è già da  un paio di giorni che sono tornata  a casa  e ancora non sono riuscita a riprendere il ritmo  giornaliero , ho ancora una montagna di biancheria da stirare  , il ferro da stiro mi chiama in continuazione , io faccio finta di non sentirlo e la montagna aumenta sempre più insieme alla mia disperazione , sono già le 12:30 e  non ho la più pallida idea di quello che devo preparare a pranzo:(
UFFA !!! Ogni anno è sempre la stessa storia  e il rientro dalle vacanze è sempre una tragedia !!!!
Piano piano verrò a trovarvi  tutti  , tra un lavoretto ed un altro troverò il tempo per tutti voi   , intanto  vi lascio con  questa buonissima Parmigiana di melanzane .

 INGREDIENTI :

melanzane

salsa di pomodoro

Parmigiano

formaggio filante

basilico

uova sode 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le melanzane a fettine  , metterle sotto sale per un po' , lavarle per bene  e friggerle  . In una teglia fare uno strato di salsa  , mettere le fettine di melanzane  , mettere un altro strato di salsa  , fettine di formaggio e un po' di parmigiano grattugiato , mettere anche l'uovo sodo a fettine  e qualche fogliolina di basilico , ripetere per altri due o tre strati  e finire con la salsa e il parmigiano  . Mettere per qualche minuto in forno moderato , il tempo necessario per far sciogliere il formaggio ,  aggiungere  le foglioline di basilico e fare raffreddare.

Adesso scappo  perchè sono davvero  in forte ritardo con il pranzo , e non so nemmeno da dove iniziare !!:( 

UN  BACIONE  E  A  PRESTO ! :)