Ciao a tutti !!!
E' iniziata una nuova settimana , oggi è stata una giornata pienissima , ma finalmente sono riuscita a sedermi un attimo per dedicarmi a tutti voi . Anche se ancora ho la cucina da rimettere a posto , voglio rilassarmi un po' e raccontarvi cosa hanno preparato le mie figlie per la festa della mamma .Vi ricordate che le avevo lasciate in cucina a prepararmi una sorpresa ? Beh guardate che bella ma soprattutto che buona sorpresa mi hanno fatto !!!! Bignè alla crema al caffè ricoperti di glassa al caffè e pistacchio , non sono perfetti !!!
E non vi dico quanto erano buoni !!
Sono state tanto carine , ma soprattutto bravissime , siete daccordo ???!
INGREDIENTI PER I BIGNE':
500 ml di acqua
250 gr di farina 00
200 gr di burro
un pizzico di sale
6 uova
PROCEDIMENTO :
Mettere a bollire l'acqua con il sale e il burro, una volta sciolto il burro e raggiunto il bollore spegnere il fuoco e unire la farina in un colpo solo, mescolare velocemente con una frusta finchè il composto si stacca dalle pareti della pentola.
Fare raffreddare e aggiungere uno alla volta le uova mescolare bene il tutto e mettere nel sac à poche.
Preparare la teglia con un foglio di carta forno e disporre i ciuffetti grandi quanto una noce , appiattendo la punta con il dito bagnato. Scaldare il forno a 200°C e infornare per 20 - 30 minuti finchè diventano dorati .
Per la crema al caffè basta fare la crema pasticcera normale , vedi qui , aggiungendo nel latte tiepido un cucchiaio di caffè liofilizzato ( la quantità di caffè dipende dal gusto ) .Per una dose di bignè preparare 3 dosi di crema .
Per la glassa al caffè utilizzare zucchero a velo e pochissimo caffè , il composto finale deve essere denso e sostenuto, non ho una dose precisa perchè mi regolo ad occhio .Spolverizzare infine con un po' di polvere di pistacchio.
Brave le mie bimbe vero ! ( bimbe si fa per dire ma per me lo resteranno sempre), guardate ancora che bella collana mi hanno regalato .
Si vede che mi conoscono bene , non c'è niente di meglio di una delizia e di un bijoux ! :) :)
ma sono state veramente bravissime e anche il regalo e' stupendo ...te lo meriti sei tanto cara
RispondiEliminaCiao Mary :) Sono state non solo carine..ma anche bravissime :) Ti hanno fatto un dono con il cuore. Un abbraccio e buona giornata
RispondiEliminasono state veramente dolci e carine...stupendi i bignè..e stuenda la collana!!^_^
RispondiEliminaOttimi questi bignè e bellissimo il regalo!
RispondiEliminaCiao Mary, piacere di conoscerti! Mi sono appena iscritta al tuo blog :)
RispondiEliminaBellissimi e chissà che buoni questi bignè! Ti aspetto da me ;)
Le tue figlie sono state veramente brave sia per i bigne che per la collana. Bellissima soddisfazione!!!
RispondiEliminaSono state davvero brave le tue figlie :) hanno le mani d'oro come le tue! Che tenere :)
RispondiEliminaMary..hai delle figlie adorabili e anche bravissime :-D si sono cimentate anche in una ricetta difficile e il risultato è strepitoso!!! Tale madre tale figlie :-P
RispondiEliminaUn <3 a tutte!
la zia Consu
Complimenti alle tue figlie!!! :)) Veramente dolci!!
RispondiEliminaGrandissime, le tue figlie!
RispondiEliminaDegne della loro mamma! ;)
Che buoni quei bignè!! E che bellissimo regalo che ti hanno fatto le tue bimbe...si vede proprio che te lo meriti!
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
grazie mille per essere passata da me!:)ciao simona.
RispondiEliminaChe dono prezioso,quei bignè son perfetti e li immagino deliziosi!Brave alle tue figlie e tanti complimenti a te!
RispondiEliminaChe carine e che brave! Ma quanti anni hanno? Eccomi a ricambiare la visita, ti seguo anche io, a presto :)
RispondiEliminaCiao Celeste ,grazie di essere passata !!
EliminaBeh ! Per me resteranno sempre le mie bimbe ,però sono già grandicelle , Elisa ha 20anni e Laura 16 .Sono state brave vero!!! :)
A presto!!
Ciao Mary, che dolci le tue figlie, sono proprio bravissima come la mamma!!!
RispondiEliminaUn bacio a tutte e tre.
Ma che bel pensiero hanno avuto le tue ragazze!!
RispondiEliminaComplimenti, sono davvero brave!!
Un bacione e a presto
Carmen
Complimenti Mary, perfetti e stragolosi!!!!
RispondiEliminaMa quanto sono state carine... immagino la tua commozione!!! Fai loro i miei complimenti, dolci e gioiello perfetti!
RispondiEliminaBuona serata
Ma che brve le tue bimbe, sono state carinissime, complimenti per il blog, a presto...
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