lunedì 8 aprile 2013

Frittata di patate con le fettine INALPI


Care amiche, oggi vorrei parlarvi dell' azienza casearia INALPI  nata a Moretta (Cn) già nel lontano 1800.
Il pricipio fondamentale su cui si basa quest'azienda è il rispetto della normativa igienico sanitara e l'utilizzo di latte esclusivamente di origine italiana, già basta questo per capire la qualità dei prodotti ,questi sono tantissimi : burro,panna,yogurt, formaggi per i vari utilizzi, formaggini e anche formaggi light a basso contenuto di colesterolo,ci sono anche formaggi grattugiati e ultimamente l'azienda,vista la grande richiesta soprattutto dolciaria ,si sta occupando anche della produzione di latte in polvere. Sono tutti ottimi prodotti dal sapore genuino  ma quello che più conta è che sono italiani.

Passiamo adesso alla ricetta di oggi ,ho voluto preparare una frittata di patate con le fettine  Inalpi.

     



INGREDIENTI : per 4 persone
Circa 2 kg di patate
fettine Inalpi
1 uovo a persona
100gr di formaggio grattugiato
2-3 fettine di prosciutto
un po' di latte
prezzemolo , pepe nero e sale q. b.

PROCEDIMENTO :
Tagliare le patate a fettine  sottili ,ma non troppo, e friggerle in abbondande olio caldo, io uso la friggitrice.
Prendere una padella piuttosto larga e bassa ,ungerla di olio e disporre un primo strato di patate  ,mettere poi le fettine di formaggio e le fettine di prosciutto , fare un altro strato di patate e sopra questo versare le uova precedentemente sbattute con il latte il  formaggio grattugiato e un pizzico di sale. Fare cuocere a fuoco lento , spostando di tanto in tanto la padella per permettere una cottura uniforme .Appena i bordi della frittata cominciano a staccarsi , con l'aiuto di un coperchio ,capovolgerla e farla cuocere . Mettere altre fettine di formaggio  e spolverizzare con prezzemolo e un po' di pepe nero.

23 commenti:

  1. Adoro la frittata di patate :) Buonissima !

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  2. Ciao Mary...questa frittata è veramente buonissima..solo a guardarla mi viene l'acquolina....
    complimenti per la ricetta!!!!
    Un bacione e presto!!!
    Rosy

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  3. Complimenti per la collaborazione e per la frittata, gustosissima. Idea super golosa. Un abbraccio.

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  4. Mi piace davvero tanto la frittata di patate, poi con quelle fettine filanti sopra.... una vera leccornia :)

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  5. Che buona!!!! Le fettine Inalpi poi sono davvero golose, hai utilizzato al meglio la collaborazione e poi diciamocelo...le frittate non passano mai di moda!

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  6. Buona la frittata fatta così!!
    Ciao a presto

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  7. accidenti che bontà !!! Da far venire l'acquolina in bocca!!!!

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  8. La fritatta di patate è sempre stata una delle mie preferite insieme a quella con i carciofi o con i peperoni. Ancora più gustosa con l'aggiunta filante :)

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  9. mamma mia che buona!!!ne forrei proprio una fettina!!!!^_^

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  10. Ciao Mary :) La frittata di patate è uno dei tipi di frittata che preferisco, poi con queste fettine deve essere deliziosa! :D Complimenti, un bacione e buona serata!

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  11. per me che non amo molto la frittata di patate potrebbe essere un'ottima idea per riuscire a mangiarla..grazie :)

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  12. Complimenti Mary..sembra una pizza invece che una frittata :-P
    Bellissima a vedersi e sicuramente stra-buona!
    :-* dalla zia Consu

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  13. Adoro questa preparazione, sembra molto gustosa. Baci!

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  14. Eccomi qua, anch'io mi sono unita ai tuoi followers!
    La frittata di patate mi piace molto, se poi è arricchita dal formaggio,è una super bontà!
    Buona giornata!

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  15. Che buona! Mi piace molto il formaggio sulle uova!
    Un bacio!

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  16. Amo la frittata di patate! Poi cucinata così è molto sfiziosa.
    Bacioni
    Alessandra

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  17. ciao! complimenti per il tuo blog! se ti va passa da me ;)

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  18. Ci sono due premi virtuali per te :) se ti và di ritirarli mi fà piacere! Il link è questo: http://barbapasticcetti.blogspot.it/2013/04/saponette-profumate-fatte-in-casa-e-due.html

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  19. molto buona,da provare,bella lA tua collana turchese,buon pomeriggio

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  20. uhhhhh quant'è bella e golosa questa frittata complimenti brava un'abbraccio

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  21. ed eccomi qua!!! è veramente un piacere conoscere te e il tuo blog ^ - ^ a presto

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  22. Che frittatona!! buonissima, mette un grande appetito!!! grazie per essere passata da me, ricambio con molto piacere!!! un bacio marina

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