Ciao a tutti !! Come va ? State già organizzando cosa fare a Carnevale ? In realtà io non ho niente in programma , mi diverto a vedere le mie figlie che cercano nella scatola,dove ho conservato i vestiti di Carnevale ,sperando di trovare qualcosa da poter utilizzare ,vi immaginate una ragazza di 21 anni con il vestito di Cappuccetto Rosso,di quando anni ne aveva solo 6 ?? Beh ,non vi dico le risate quando l 'ho vista .....meno male che l'idea è stata poi scartata !!!! Ahhhhh !! Ma come si deve fare con queste ragazze !
Ma passiamo alla ricetta di oggi , che Carnevale sarebbe senza dolci fritti ma soprattutto senza dolci con la ricotta .... quelle di oggi sono le semplici raviole fritte con ricotta e zucchero ,ottime per la colazione , ma io le preparo soprattutto quando ho voglia di una dolce cenetta .
INGREDIENTI :
1 kg di pasta per pane ,per vedere come la faccio clicca qui
400 gr di ricotta
100gr circa di zucchero più o meno ,a secondo che si preferiscono più o meno dolci
cannella in polvere q.b.
PROCEDIMENTO:
La cosa importante è che la ricotta sia asciutta ,quindi tenerla almeno un giorno a scolare in un colino , fatto questo aggiungere lo zucchero e la cannella e mescolare per bene .Stendere la pasta con il mattarello e ricavarne dei rettangoli dello spessore di circa mezzo cm , mettere al centro un cucchiaio e mezzo di ricotta e chiudere poi la raviola ,pressando i bordi con la rotella a zig zag ,dando la forma tondeggiante , friggere nell'olio caldo e mettere poi su un foglio di carta assorbente , quando la raviola è ancora calda cospargerla con un po' di zucchero . Alla fine coprire le raviole con un foglio di carta forno e una copertina e aspettare che si intiepidiscano un po' .
Divertitevi e buon Carnevale a tutti !!!
Ciao Mary, sono squisite queste raviole, me le preparava sempre la mia nonna, anche quando sono diventata grande, ogni volta che andavo a Roma a trovarla, la setssa sera che arrivavo, erano pronte, profumate, buonissime... Un bacione buon we
RispondiEliminaCiao Mary!che buonissime le tue raviole fritte.....a me piacciono tantissimo..avvolte mamma le fa e ne mangio sempre tante!che belle le tue figlie...aspetto di vedere le foto di carnevale!!!!bacioni simona:)))
RispondiEliminaHai ragione diamoci dentro con i fritti che poi chiiudiamo i battenti!!!E QUESTI RAVIOLI SONO GOLOSISSIMI,brava mia cara amica !!!!ti abbraccio forte
RispondiEliminaChe buone le tue raviole!!!
RispondiEliminaNon li conoscevo questi dolcetti!!
Un abbraccio e buon fine settimana
Carmen
Strepitose, quanto mi piacciono questi dolci di carnevale, bravissima!
RispondiEliminaMa tu ci vizi!!!!
RispondiEliminaCara Mary, che meraviglia questi dolcetti, io adoro tutte le preparazioni a base di ricotta..ma per quelle dolci ho proprio un debole:))
RispondiEliminale tue raviole sono troppo invitanti e golose, mi sta venendo l'acquolina, bravissima, complimenti:)
un bacione e buon fine settimana:)
Rosy
Mmm..che bontà!Adoro il Carnevale perchè porta tanta allegria. Da me deve ancora iniziare.
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
Ciao Mary cara, come stai? :) Perdonami se in questo periodo non sono stata tanto presente ma è un periodo caotico! Mi è mancato non passare dalle amiche e piano piano spero di recuperare :) <3 Non ho particolari programmi per Carnevale, vedremo! Queste raviole devono essere una vera bontà, bravissima come sempre!!! Complimenti e un forte abbraccio, felice settimana, buon Carnevale anche a te! :) :**
RispondiEliminaCiao Mary, buona settimana!
RispondiEliminaCiao dolcissima questi ravioli sono davvero una delizia!!!!!!!!!!!!!!!..gnam gnam....!!^_^Baciotti bella...
RispondiEliminaMamma che acquolina, mi invogli davvero tanto, devono essere deliziosi!
RispondiEliminaCiao Mary, ieri sera ho tentato di vedere "la grande bellezza" ma non mi è piaciuto. Anche se Toni Servillo è stato bravissimo come sempre. Bacioni a presto
RispondiEliminaStasera don Matteo, almeno si è certi del divertimento! Bacione a presto
RispondiEliminaCiao Mary, passo ti qui per lasciarti un abbraccio e per augurarti uno splendido weekend! Bacioni! :) <3
RispondiEliminaCiao Mary, come stai? Qui per fortuna è bel tempo e l'aria è tiepida. Buona settimana anche a te, baci
RispondiEliminaCiao Mary, come stai? :) Ti abbraccio e ti auguro una felice settimana! :) <3
RispondiEliminaChe belli questi fritti!!! io non sono molto portata per il carnevale ma con un nipotino piccolo alla fine mi diverto sempre!!
RispondiEliminaCiao!! Qui da noi solo frittelle e cenci! Ma non sarebbe mai carnevale senza!
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