venerdì 28 febbraio 2014

Raviole fritte con la ricotta

 



Ciao a tutti !! Come va ?  State già organizzando cosa fare a Carnevale ? In realtà io non ho niente in programma  , mi diverto a vedere le mie figlie che cercano nella scatola,dove ho conservato  i vestiti  di Carnevale ,sperando di trovare qualcosa da poter  utilizzare ,vi immaginate una ragazza di 21 anni  con il vestito di Cappuccetto Rosso,di  quando anni ne aveva solo  6 ?? Beh ,non vi dico le risate quando l 'ho vista .....meno male che l'idea è stata poi scartata !!!! Ahhhhh !! Ma come si deve fare con queste ragazze !
Ma passiamo alla ricetta di oggi  , che Carnevale sarebbe  senza  dolci  fritti  ma soprattutto senza dolci con la ricotta .... quelle di oggi sono  le semplici raviole fritte con ricotta e zucchero ,ottime per la colazione , ma io le preparo soprattutto  quando ho voglia di una dolce cenetta .

INGREDIENTI :
1 kg di pasta per pane  ,per vedere come la faccio clicca qui
400 gr di ricotta 
100gr circa di zucchero più o meno ,a secondo che si preferiscono più o meno dolci
cannella in polvere q.b.

PROCEDIMENTO:
La cosa importante è che la ricotta sia asciutta ,quindi tenerla almeno un giorno a scolare in un colino , fatto questo aggiungere  lo zucchero e la cannella e mescolare per bene .Stendere la pasta con il mattarello  e ricavarne dei rettangoli dello spessore di circa mezzo cm , mettere al centro un cucchiaio e mezzo  di ricotta  e chiudere poi la raviola ,pressando i bordi con la rotella  a zig zag ,dando la forma tondeggiante , friggere nell'olio caldo e mettere poi su un foglio di carta assorbente , quando la raviola è ancora calda cospargerla con un po' di zucchero . Alla fine coprire le raviole con un foglio di carta forno e una copertina  e aspettare che si intiepidiscano un po' .

Divertitevi  e buon Carnevale a tutti  !!!

21 commenti:

  1. Ciao Mary, sono squisite queste raviole, me le preparava sempre la mia nonna, anche quando sono diventata grande, ogni volta che andavo a Roma a trovarla, la setssa sera che arrivavo, erano pronte, profumate, buonissime... Un bacione buon we

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  2. Ciao Mary!che buonissime le tue raviole fritte.....a me piacciono tantissimo..avvolte mamma le fa e ne mangio sempre tante!che belle le tue figlie...aspetto di vedere le foto di carnevale!!!!bacioni simona:)))

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  3. Hai ragione diamoci dentro con i fritti che poi chiiudiamo i battenti!!!E QUESTI RAVIOLI SONO GOLOSISSIMI,brava mia cara amica !!!!ti abbraccio forte

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  4. Che buone le tue raviole!!!
    Non li conoscevo questi dolcetti!!
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  5. Strepitose, quanto mi piacciono questi dolci di carnevale, bravissima!

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  6. Cara Mary, che meraviglia questi dolcetti, io adoro tutte le preparazioni a base di ricotta..ma per quelle dolci ho proprio un debole:))
    le tue raviole sono troppo invitanti e golose, mi sta venendo l'acquolina, bravissima, complimenti:)
    un bacione e buon fine settimana:)
    Rosy

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  7. Ciao, che delizia !
    Mi aggiungo ai tuoi lettori
    http://alelablogger.blogspot.com/

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  8. Mmm..che bontà!Adoro il Carnevale perchè porta tanta allegria. Da me deve ancora iniziare.
    Bacioni
    Alessandra

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  9. Ciao Mary cara, come stai? :) Perdonami se in questo periodo non sono stata tanto presente ma è un periodo caotico! Mi è mancato non passare dalle amiche e piano piano spero di recuperare :) <3 Non ho particolari programmi per Carnevale, vedremo! Queste raviole devono essere una vera bontà, bravissima come sempre!!! Complimenti e un forte abbraccio, felice settimana, buon Carnevale anche a te! :) :**

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  10. Ciao dolcissima questi ravioli sono davvero una delizia!!!!!!!!!!!!!!!..gnam gnam....!!^_^Baciotti bella...

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  11. Mamma che acquolina, mi invogli davvero tanto, devono essere deliziosi!

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  12. Ciao Mary, ieri sera ho tentato di vedere "la grande bellezza" ma non mi è piaciuto. Anche se Toni Servillo è stato bravissimo come sempre. Bacioni a presto

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  13. Stasera don Matteo, almeno si è certi del divertimento! Bacione a presto

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  14. Ciao Mary, passo ti qui per lasciarti un abbraccio e per augurarti uno splendido weekend! Bacioni! :) <3

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  15. http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2014/03/coccola-fuori-stagione-e-i-miei-7.html
    Un piccolo premio ti aspetta da me <3
    Buona domenica!

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  16. Ciao Mary, come stai? Qui per fortuna è bel tempo e l'aria è tiepida. Buona settimana anche a te, baci

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  17. Ciao Mary, come stai? :) Ti abbraccio e ti auguro una felice settimana! :) <3

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  18. Che belli questi fritti!!! io non sono molto portata per il carnevale ma con un nipotino piccolo alla fine mi diverto sempre!!

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  19. Ciao!! Qui da noi solo frittelle e cenci! Ma non sarebbe mai carnevale senza!

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