mercoledì 20 marzo 2013

Crespelle di San Giuseppe


                                                                    

Ciao a tutti !!
Oggi vorrei proporvi un dolce tipico catanese ,legato al giorno di San Giuseppe , si tratta infatti delle crespelle di San Giuseppe .Sono dolci fritti , fatti con il riso e il miele .Provatele ! Vi assicuro che sono buonissime!!!


                                                              

INGREDIENTI :
500gr di riso
500 ml di acqua
500ml di latte
200gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci 
sale q.b.
un cucchiaio e mezzo di zucchero
buccia grattugiata  di un'arancia
un po' di cannella
miele ,preferibilmente di zagara
zucchero a velo q. b.

PROCEDIMENTO :
Mettere a bollire il latte con l'acqua ,aggiungere il riso , il sale e portare a cottura ,alla fine il latte e l'acqua devono essere assorbiti dal riso che quindi a cottura ultimata  non deve essere scolato  .Fare raffreddare e aggiungere la farina , lo zucchero ,il lievito , la cannella e la buccia grattugiata dell'arancia, mescolare bene il tutto, se il composto dovesse essere troppo consistente ,aggiungere un poco di latte.
Mettere l' impasto sopra un tagliere e appiattirlo  fino ad uno spessore di circa 1cm  ,tagliare le striscioline di riso e aiutandosi con un coltello versare le crespelle  in abbondante olio bollente, aspettare che diventano belle dorate  ( un consiglio :  se l' impasto  è un po' appiccicoso ,bagnate le mani e il coltello con un po' d'acqua ).
Nel frattempo che le crespelle si raffreddano preparare il miele .
Mettere in un pentolino circa 500gr  di miele   , 150gr di zucchero , 150 ml di acqua  e la buccia di un'arancia ,portare a ebollizione  e fare bollire per uno o due minuti  ,sempre mescolando .Fare raffreddare  e  versarlo sulle crespelle , alla fine spolverizzare con zucchero a velo .


per avermi  regalato  questo premio 
 
GRAZIE  DI CUORE !!!

43 commenti:

  1. Sai che non le conoscevo tesoro? Devono essere deliziose! Io per il miele, poi, divento matta!! TVB un abbraccio e complimenti per il premio!! <3

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  2. Devono essere buonissime si ! Buona giornata !

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  3. Ahah anch'io le ho preparate : ) buonissime

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  4. Che buone, mi sembra di sentire anche il profumo :)

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  5. Sembrano davvero ottime e poi fatte con il riso non le ho davvero mai mangiate! Bravissima ed Auguri a tutti i papà!

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  6. Ciao Mary, le conosco, sono buonissime.......le tue hanno un aspetto troppo invitante, la tua ricetta è ottima!!
    Vorrei provare a farle con questa tua ricetta!!
    Un bacione!!
    Rosy

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  7. Ciao cara,
    che belli questi dolcetti e presumo pure strabuoni!!!
    Complimenti
    Federica

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  8. Che golose che sono. Ciao e buona serata!

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  9. Mary,già mi piace!Anche questa andrà scritta nel mio quaderno di ricette,appena posso le farò!Baci,Rosetta

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  10. Si è vero le conosco bene.....non ho fatto in tempo a prepararle ma ci avevo pensato,brava ad averle condivise sono davvero buone!
    Z&C

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  11. So delicious:)

    http://theprintedsea.blogspot.de/

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  12. mmm, questi dolci mi fanno venire l'acquolina in bocca...

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  13. devo essere deliziose!!!!
    http://fantasyjewellery1.blogspot.it/

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  14. complimenti anche a te! Adoro queste crespelle le ho mangiate a Catania un paio d'anni fa, mi salvo la ricetta

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  15. Un'altra ricetta deliziosa, grazie!
    buona serata

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  16. Mi segno la ricetta...gnam...che voglia di assaggiarne uno! Complimenti per il meritato premio e grazie mille per i tuoi dolci commenti.
    Bacioni
    Alessandra

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  17. Adoro i dolcetti a tema:) ora che ci penso non gli ho nemmeno fatto gli auguri al mio.. povero..
    Un bacio cara:*

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  18. Grazie di essere passata a conoscermi così ho potuto scoprire questo tuo "dolcissimo e bellissimo blog"
    Complimenti per tutto
    Buona giornata

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  19. non conoscevo questa preparazione è una gran sorpresa

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  20. ti seguo con piacere, passa a trovarmi se ti va.

    http://muchoney.blogspot.it/

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  21. Ciaooooooo,ma qui si mangia ed anche alla grande!!;D
    Volevo ringraziarti per la visita,da oggi ti seguo anche io!!;D
    Un bacio a presto!!
    Sabry!!

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  22. Sembrano davvero buonissime, vedrò di rifarle. Passa da me se ti va :)

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  23. Che bello questo dolce, non lo avevo mai visto prima!!
    MI salvo la ricetta così prossimamente lo provo!!
    Un bacione grande e buona notte
    Carmen

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  24. Che aspetto invitante hanno , non le conoscevo ...da adesso sono tra i tuoi lettori !Ciao Vivi
    viviincucina

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  25. Ciao Mary,grazie per aver visitato il mio blog e per esserti aggiunta faccio lo stesso con te sara' un piacere seguirti,mi hanno colpito molto le torte decorate con la pasta di zucchero sono bellissime complimenti,ciao a presto.

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  26. Ummm !!! dolci fritti con riso !!! Non resisto !!! Complimenti per il tuo bellissimo blog !!! Adesso sono anch'io tra i tuoi !!!

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  27. Eccomi....che bello conoscere gente sparsa per il mondo, così si scoprono tradizioni diverse...

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  28. Grazie per essere passata dal mio blog, mi aggiungo ai tuoi lettori con piacere.
    Questa ricetta te la copio subito, è davvero sfiziosa.
    A presto

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  29. ciao Mary non conoscevo questa ricetta, ma una cosa si sa, a San Giuseppe tutti a friggere :-D

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  30. Fantastiche Mary, quanto mi piacciono quste frittelline di riso!!!

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  31. grazie per la visita al mio blog che ti ricambio volentieri!!!! ti seguirò anch'io con molto piacere Lory

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  32. Vi ringrazio tutte ! E benvenute!!

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  33. ciao mary, eccomi!!! grazie della visita, mi sono iscritta anch'io ai tuoi followers, sono la 160esima.
    che bella ricetta che hai preparato,non la conoscevo.
    ti auguro un buon weekend, a presto :)

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  34. WoW! Le adoro!!! Ne ho mangiate un sacco quest'anno e queste in foto mi fanno tornare l'acquolina in bocca!! =)

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  35. Una vera golosità Mary! Grazie per questa ricetta Catanese! Io della tua città ricordo gli amaretti...buonissimi!!! Un bacione!:)

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  36. Le fittelle per San Giuseppe le ho sempre fatte con le mele ma questa versione mi piace molto, proverò a rifarle così. Ciao

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  37. Buonissime, anch'io le adoro. Da fare assolutamente, grazie per la ricetta!

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  38. mary hai visto che ci sono tra i tuoi lettori mi ero iscritta tempo fa ..baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  39. Ha ragione Cinzia ! Io cercavo la tua foto per mandarti un commento e non la trovavo ! Era solo per questo!!
    A presto!!

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  40. eccomi da te con immenso piacere!!!e complimenti per le crespelle...un saluto...

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  41. li conosco e confermo che sono buonissime,buona Pasqua

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  42. Una ricetta assolutamente da provare... Devono essere davvero buoni :D

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