domenica 28 febbraio 2016

Frittelle di cavolfiore


Buona domenica a tutti ,  oggi una ricettina veloce  e di stagione , quante cose si possono fare con il cavolfiore ! ...... Oggi vi propongo queste frittelle  , gustose e semplici da realizzare .


Le quantità degli ingredienti sono ad occhio , dipende dai gusti personali  , ma vediamo un po' quali sono .

INGREDIENTI
  Cavolfiore
farina ,  uova , un po' di aceto e un po' di acqua  , per la pastella 
 formaggio grattugiato , meglio se pecorino
sale , pepe nero macinato e un po' di noce moscata
 olio di semi per friggere
a piacere pezzettini di acciuga

PROCEDIMENTO
 Fare bollire l'acqua in una pentola capiente ,  mettere  le cime del cavolfiore , dopo averlo pulito e tagliato e aspettare che si cuociono per bene. Scolare e lasciare raffreddare. A parte preparare la pastella , mettere in una ciotola , la farina, le uova,  il formaggio , il sale , l'acqua e l'aceto , mescolare per bene  fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso , aggiungere  un po' di pepe nero  e un po' di noce moscata  , a piacere si possono aggiungere pezzettini di acciuga . Prendere le cime del cavolfiore e metterle nella pastella  e aiutandosi con un cucchiaio versare la frittellina nell'olio bollente .  Mettere le frittelle  cotte in un piatto con carta assorbente e servire tiepide.


 Vi abbraccio tutti e buona domenica !!!

16 commenti:

  1. Buona domenica cara!Che bello il Cavolfiore viola :) E che golose sono queste frittelle ^_^ Mamma mia le mangerei tutte :D

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  2. Buonissime le frittelle di cavolfiore ! buona domenica !

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  3. Amo alla follia il cavolfiore e credo proprio che il suo gusto pastoso si presti alla perfezione x delle frittelle :-P Golosissima idea e felice domenica <3

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  4. Carissima Mary adoro il broccolo viola,lo trovo delicato,buonissimo e si presta a tante ricette anche sfiziose!La tue frittelle sono di una bontà e di una goduria unica,troppo sfiziose,invitanti e buonissime,mi hai fatto venire un'acquolina incredibile e tanta voglia di provarle:))complimenti per la bellissima e ottima ricetta,bravissima come sempre:))
    Un bacione e buona domenica:)).
    Rosy
    PS:ho risposto anche nel mio blog:).Ti ringrazio tantissimo per aver provato la mia ricetta,mi fa troppo piacere che ti sia piaciuta:))grazie infinite per la fiducia:)))

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  5. Ciao Mary, ma quante belle ricorrenze stanno per arrivare! Tantissimi auguri, anche se te li rifarò, intanto prenditi anche questi con tanti baci e tutto il mio affetto. Ottime le tue frittelle, buona settimana e buon lavoro :) Bacioni

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  6. Adoro il cavolfiore e queste frittelline sono troppo sfiziose!
    P.S. il mio cavolo viola non è questo... è uguale al cavolo cappuccio ma di colore viola. Baci cara!

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  7. Devo assolutamente provarle visto il mio amore per il cavolo ciaoooo caraaa

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  8. sono buonissime Mary...anche a me piace tanto il cavolfiore!!!
    bacioni simona:)

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  9. Adoro il cavolfiore e questa ricetta mi gusta parecchio

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  10. Il cavolfiore è una sorgente di salute Mary. Io faccio i muffin al cavolfiore, ma mai ho provato a fare le frittelle. Mi ha dato un'ottima idea. Un abbraccio. Paola

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  11. Il cavolfiore mi piace moltissimo e contiene tante proprietà. Ottime le tue frittelle!!!
    Bacioni
    Alessandra

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  12. Bravissima Mary! Le fa spesso la mia mamma, sono fantastiche! Complimenti di cuore!
    Buona serata!
    Kiss Rosa

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  13. Una buonissima verdura e cucinata in questo modo credo sia ancora più buona, prendo la ricetta, grazie!
    Buona domenica da Beatris

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  14. Ciao Mary sono iniziati i festeggiamenti? Un bacione e auguri!

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  15. è proprio vero.
    oltre a fare un gran bene, i cavolfiori possono essere declinati in mille modi differenti!

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