martedì 22 dicembre 2015

Torta Moretta e ...... buon Natale a tutti !


Buon pomeriggio a tutti, come vanno i preparativi ? Ormai ci siamo quasi  ...... spesa , regali  avete già pensato a tutto ?..... Io quest'anno mi sono organizzata alla grande ,  la spesa è già in frigo  , i regali sono sotto l'albero  e finalmente posso dedicarmi al mio angolino ... che poverino resta sempre per ultimo !!!!
Quest'anno Lauretta  ha festeggiato il suo 19° Compleanno  e questa la torta  per la sua festa .....


.... Torta Moretta   farcita con crema al mascarpone  , ricoperta con pasta di zucchero   e decorata con fiorellini e roselline  sempre in pdz , nella tonalità del lillà.
Questa volta ho voluto cambiare  , invece della solita Red Velvet  ho provato la Moretta  , sicuramente è più sbrigativa e il il risultato è stato altrettanto ottimo  . Ho provato anche ad attaccare la pdz con la panna vegetale  invece della crema al burro ..... anche in questo caso tempo ridotto e risultato ottimo .

Torta Moretta

INGREDIENTI
4 uova  a temperatura ambiente
200 gr di zucchero
200 gr di farina 00
4 cucchiai di cacao amaro
100 gr di burro
una tazzina da caffè di latte
 una bustina di lievito

PROCEDIMENTO
Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare . Con le fruste elettriche o con la planetaria , montate le uova con lo zucchero per almeno 20 minuti , fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungere a filo il latte, il cacao e la farina setacciata con il lievito, amalgamare bene il tutto e aggiungere  il burro fuso raffreddato. Versare il composto in una teglia di circa 22 cm , imburrata e infarinata  e mettere in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti .Io ho fatto due torte, ciascuna tagliata a metà ,  e le ho messe  una sull'altra , per avere alla fine una torta bella alta .


Crema al mascarpone 

INGREDIENTI
500 gr di mascarpone 
200 gr di panna 
60 gr di tuorli
70 gr di zucchero a velo

 PROCEDIMENTO
 Montare i tuorli con lo zucchero , aggiungere il mascarpone e la panna montata  , mescolare delicatamente dal basso verso l'alto ,per non smontare il tutto . Se volete una farcitura più abbondante ,potete usare 750 gr di mascarpone e proporzionare tutto il resto, visto che la torta finale è piuttosto alta è meglio mettere più farcitura.


Prima di salutarvi  ,vi mostro il mio alberello .....


.... e  vi mando un grosso bacione e gli auguri più sinceri per un felice e sereno NATALE .


13 commenti:

  1. Carissima Mary grazie di cuore per gli auguri che ricambio facendo anche a te e famiglia i miei migliori e più sinceri auguri per un felice e sereno Natale e uno splendido 2016:)).
    I miei migliori e più sinceri complimenti inoltre per questo capolavoro di torta veramente perfetta bellissima da vedere e sicuramente buonissima e troppo golosa:))). Bellissimo anche l'albero:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  2. Complimenti per la torta e tantissimi auguri anche se il compleanno è passato. Buon Natale a tutti i tuoi e soprattutto a te Mary, un bacio grandissimo :)

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  3. Che torta stupenda!!! Ancora auguri a tua figlia. IL tuo albero in rosso è favoloso. Tantissimi auguri di Buon Natale a te ed alla tua famiglia
    Bacioni
    Alessandra

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  4. Un felice Natale a te e famiglia.

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  5. che torta incantevole, bravissima e auguro a tua figlia!!!Ti auguro di trascorrere un sereno e magico <natasel con ututta la tua famiglia!!!Baci Sabry

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  6. una torta coi fiocchi!
    Tantissimi auguri di buone feste

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  7. Ma che meravigliosa idea!! Ha proprio un bell'aspetto :-) Complimenti dolcissima Mary e felici feste a te e famiglia <3

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  8. Complimenti Mary, un'opera d'arte questa golosa torta!!! Ti abbraccio cara, tanti auguri di un sereno Natale!!!!

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  9. Stupendo tutto bellissimo ... Auguri di cuore mia amica grazie per tutto

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  10. wow che torta stupenda, delicata ed elegante :)
    Un bacione grande e tantissimi auguri di Buon Natale a te e alla tua famiglia.

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  11. Che bella torta! Auguri di buon compleanno alla tua Lauretta e tanti tanti auguri di buon Natale a te e a tutti i tuoi cari!!!

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  12. Che bella, Mary!!! Delicata, elegante e senza dubbio buonissima! Auguri a Laura e complimenti a te <3 Buon Natale, tesoro, a te e a tutta la tua famiglia <3 Un grande abbraccio :**

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