sabato 25 giugno 2016

Bavarese al cioccolato


Buon pomeriggio a tutti , è arrivato anche da voi il caldo ? Siamo quasi a Luglio  e la voglia di stare in cucina comincia a mancare  , la voglia di dolce però a casa mia non manca mai  e questa di oggi è  una ricetta per un dessert  fresco e molto buono .... specialmente per chi ama il cioccolato !!!

 INGREDIENTI 
600 ml di latte
6 tuorli
180 gr di zucchero
12 gr di colla di pesce
120 gr di panna montata
20 gr di cacao
80 gr di cioccolato fondente
 panna  e scagliette di cioccolato q. b. per la decorazione
  
PROCEDIMENTO
Montare  a lungo i tuorli con lo zucchero , senza smettere di sbattere versate  a filo il latte tiepido, mettere sul fuoco e fare riscaldare finché si forma un sottile velo sul cucchiaio , non fare bollire la crema . Togliere dal fuoco e aggiungere la colla di pesce ammollata e strizzata per bene. Aggiungere il cacao setacciato e il cioccolato tritato  e mescolare fin quando sarà sciolto completamente. Lasciare raffreddare per bene e aggiungere la panna montata. Versare la crema nello stampo pennellato con olio di mandorle e mettere a raffreddare in frigo per almeno 6- 8 ore. Sformare e decorare con ciuffi di panna montata e scagliette di cioccolato.

 Vi abbraccio e  buona domenica a tutti .

23 commenti:

  1. Fantastico questo dolce: bellissimo, buonissimo freschissimo e anche facile da preparare, che brava Rosy, un bacio!

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  2. Sarà deliziosa, mi viene voglia di provare, grazie per la ricetta.

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  3. ..lo voglioooo!!!! Che meraviglioso miraggio, complimenti tesorina e felice we a te <3
    ps: se può consolarti anche a casa mia non passa mai la voglia di dolce..

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  4. uhmmm se posti una torta cosi' meravigliosa avvisami prima che vengo a stomaco pieno o solo a guardarla ingrasso di due chili tanto che e' buona!!! :)

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  5. E' una vera delizia questa bavare. Molto golosa e anche facile da fare, segno la ricetta. Buona domenica Fabiola

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  6. Cara Mary anche qui da me è arrivato il caldo...speriamo non aumenti diventando afoso come al solito, in quanto a parte il disagio (mi butta
    troppo ma troppo giù) mi fa passare
    la voglia di stare ai fornelli:(
    la tua bavarese è bellissima da vedere e di una goduria, di una
    golosità unica:))non immagini l'acquolina che mi ha fatto venire, che meraviglia:))bravissima come sempre Mary ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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  7. E' arrivato e si fa sentire!!!
    Voglia di dolce? Certoooooooooooooo

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  8. Che magnifico dolce, Mary! Non preoccuparti per il contest, in bocca al lupo per tua figlia e tienimi al corrente. Un abbraccio grandissimo :)

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  9. Woooow! Ma questa bavarese è strepitosaaaa! Complimenti!
    unospicchiodimelone!

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  10. Oggi si respira e torna la voglia di mettersi ai fornelli... che tentazione la tua bavarese!!!

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  11. Purtroppo si anche da me a Roma il caldo si fa sentire o meglio l'umidità è allucinante :( Ma mi rinfresco almeno gli occhi con questa meraviglia di Bavarese, wow!

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  12. E' una bellissima bavarese, molto invitante! Complimenti!

    Kiss Rosa

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  13. mamma mia, cosa vedo????? Magnifica :)
    Bravissima!!!!
    Un bacio

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  14. Che bella è veramente favolosa! Buona colazione

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  15. Ciao! Questo dolce è favoloso. Hai ragione, con il caldo vien meno la voglia di cucinare.
    Bacioni Alessandra

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  16. Mary, mi ci tufferei dentro.... bellissima e stragolosa, quanto mi piace!!!

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  17. E' arrivato eccome insieme a tanta umidità. D'altronde non dobbiamo lamentarci se non lo fa adesso il caldo, quando? Mi lamento però di non poter assaggiare la tua bavarese, golosissima.

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  18. Ciao Mary hai ragione anche per me uguale!!!!bacioni e complimenti per questo incanto

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  19. questo dolce è fantastico, buonissimo!
    complimenti Mary!
    un abbraccio e buona estate:)
    simona

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  20. Bonaaaaaaaaaaaaa. Questa la faccio presto presto, mio marito e mio figlio ci faranno pure il bagno. Sono golosissimi di questo genere di dolci. Grazie per avercela spiegata. Paola

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  21. Ma sei bravissima :-) nuova lettrice passa da me se ti va

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