giovedì 30 aprile 2015

Cestini di frutta


Buon pomeriggio a tutti , siete pronti per il lungo ponte del 1° Maggio ???  Chissà quante ceste sono pronte per essere riempite con tantissime cose buone  per il pic-nic di domani.... io ho pensato al dolce e vi propongo questi  buonissimi cestini di frutta    , non serve fare porzioni , sono subito pronti  a ognuno il suo  e via  ....nessuno si lamenta per la fetta più piccola !!!! Ecco la ricetta 

 INGREDIENTI PER LA FROLLA
300 gr di farina 00
130 gr di burro morbido
1 uovo intero e un tuorlo
70 gr di zucchero
 mezza bustina di lievito
la scorza grattugiata  di un limone
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO
 Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina  e impastare fino ad ottenere una palla  che avvolgerete nella pellicola trasparente e metterete in frigo per almeno un' oretta .Se vi avanza un po' di frolla potete congelarla e riutilizzarla all'occorrenza.

INGREDIENTI PER LA CREMA 
Questa è una crema fresca senza uova  e dalla giusta consistenza  , perfetta anche per le crostate con la frutta .
600 ml di latte
 50 gr di amido di mais
100 gr di zucchero
scorza di un limone o una bustina di vanillina

PROCEDIMENTO
Riscaldate il latte con la scorza di limone per due minuti. In un pentolino mescolate lo zucchero e l'amido di mais e aggiungete lentamente il latte caldo  ,mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi, portare a bollore, togliere dal fuoco e aggiungere due scagliette di burro  , mescolare e lasciare  raffreddare .

Stendere la frolla  con il mattarello  e ricavare dei cerchi con il  coppa pasta rotondo  , mettere i cerchi di frolla negli appositi stampini  e infornare a 180 C°  per circa  15 minuti  .  Sformare fare raffreddare  e  riempire i cestini con la crema , decorare con fragole o altra frutta di stagione  e infine spolverizzare con granella di pistacchio .

Vi abbraccio tutti  e.....


15 commenti:

  1. hai preparato un dolce molto goloso, io niente picnic mio marito lavora!!!!Baci sabry

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  2. Uno dei miei dolcetti preferiti fin da quando ero piccolina :) Un bacio!

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  3. that is cute.. i must try it

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  4. Buon 1^maggio a te.
    Mi piacciono moltissimo le folle con la crema e la frutta fresca, mi da subito l'impressione di essere in estate, saltando la primavera incerta di questo periodo.
    Veramente ottime.

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  5. Piccoli e deliziosi e se avessi qualcuno per la merenda lo mangerei molto volentieri !

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  6. Li trovo golosissimi e molto belli. Grazie per il bellissimo commento. Buon primo maggio anche a te.
    Bacioni
    Alessandra

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  7. Buon 1 maggio anche a te, cara Mary, qui purtroppo pioverà, già stasera è tutto nuvolo e la luna è scomparsa. Questi dolcetti mi rallegrerebbero tanto la giornata, un bacione a presto :)

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  8. Bellissimi i tuoi cestini cara Mary, molto raffinati e golosi, brava!!!!!

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  9. Troppo graziose ottima ideaaaa bravissima e Buon primo Maggio

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  10. Ciao tesoro, sono un po' assente in questo periodo ma questa ricetta non potevo proprio perdermela :-) Ho l'acquolina in bocca :-P
    Buon we e a presto <3
    ps: vorrei davvero poter festeggiare con questi cestini il mio compleanno...

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  11. ciao Mary, come stai? ci presenti un'altra delizia, buonissime!!!!prendo nota!
    buon mese di maggio anche a te...un bacione simona:)

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  12. Qui il tempo non è ancora adatto ai picnic, sembra più autunno :(. Adoro questi dolcetti, insieme alle pastine di riso, sono quelle che preferisco. E grazie per la ricetta della crema senza uova, non la conoscevo, e voglio proprio provarla. Un abbraccio e alla prossima. Paola

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  13. Troppo belli!!! Beh, io ne ho preparato uno un po' più grande... :)
    Un bacio e buon inizio settimana!
    Rosa

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  14. adoro le mini/mono porzioni, queste sono deliziose!! Un abbraccio SILVIA

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