martedì 23 settembre 2014

Muffin con gocce di cioccolato


Ciao a tutte , come state ? Com'è iniziato l'Autunno da voi  ? Pioggerelline , un po' di fresco , il maglioncino di cotone sulle spalle  ... che bella visione !!! Qui , a Catania , ieri  alle 14.00 c'erano ben 37 gradi e forse anche di più , un caldo e un 'umidità terribile !! Oggi per fortuna un po' si respira  e io ne approfitto per offrirvi questi buonissimi  muffin con gocce di cioccolato !!


INGREDIENTI
190 gr di burro
200 gr di zucchero
mezzo cucchiaino di bicarbonato
una bustina di vanillina
100 gr di gocce di cioccolato
200 ml di latte fresco intero
3 uova medie
16 gr di lievito in plovere per dolci
400 gr di farina 00
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Montare nella planetaria lo zucchero con il burro ammorbidito , fino ad ottenere un impasto cremoso ,aggiungere le uova , il latte tiepido a filo,e con le fruste della planetaria ottenere un impasto liscio ,gonfio e spumoso.Mischiare in un recipiente la farina, il sale, la vanillina , il bicarbonato e il lievito e aggiungere poco alla volta al composto finchè tutto diventa cremoso e senza grumi. Aggiungere le gocce di cioccolato ( circa 80 gr , conservare il resto per metterle in superficie ). Con la sac a poche  mettere il composto nei pirottini e mettere in forno caldo ,180 gradi ,per 20 minuti. Dopo la cottura fare riposare i muffin nel forno spento con lo sportello aperto per 5 minuti .( Ricetta presa da Giallo Zafferano).

Sperando che l'Autunno  arrivi anche quaggiù .....  vi lascio  e vi abbraccio tutte !!!!

19 commenti:

  1. qui la mattina e la sera fa molto fresco, ma durante il giorno c'e' un bel sole che scalda!!!Ottimi i tuoi muffins, una bella merenda per i miei bimbi!!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  2. Ti dirò che questo autunno è iniziato anche qui da me (in Piemonte) con una splendida giornata di sole! Non ci saranno i 37 gradi di catania, però non ci lamentiamo, ecco!:)
    Ottimi questi muffin!
    Ciao!

    RispondiElimina
  3. Che bontà devono essere i tuoi muffin. Inoltre...37°?....aiuto, piena estate, spero si rinfreschi presto. Un abbraccio. NI

    RispondiElimina
  4. Ciao Mary. Questi muffin farebbero felici marito e figlio....e pure me anche se sto a dieta...grrrr. Qui ieri c'è stato il finimondo e le temperature si sono molto abbassate già da un pò. soprattutto al mattino presto e alla sera. Durante il giorno fa caldo, ma è accettabile. Un bacione cara e chissà che un pò di fresco arrivi anche da te. Paola

    RispondiElimina
  5. I giorni scorsi a Roma più che il caldo c'era l'umidità insopportabile! Oggi invece il clima è più gradevole. Buoni i tuoi muffin! Ciao

    RispondiElimina
  6. Cara Mary, come ti capisco:))) io a causa del caldo terribile sto impazzendo, non ne posso più!!!!! Anche qui da me un caldo afoso e tremendo con un'umidità pazzesca
    (e questo anche oggi)..insomma.... giorni
    terribili e sempre con l'aria condizionata accesa:((((( speriamo davvero che anche qui in Sicilia il tempo finalmente rinfreschi e arrivi
    l'Autunno:...
    ti faccio tantissimi complimenti per questi muffins: trovo siano troppo golosi, invitanti e
    di sicuro buonissimi, li vorrei domani a colazione:))
    un bacione e grazie mille per la ricetta:))
    Rosy

    RispondiElimina
  7. Mamma mia che caldo! Anche al nord ieri faceva caldo, ma la mattino c' è fresco. Mmmm...mi prendi per la gola...io favorisco!
    Bacioni
    Alessandra

    RispondiElimina
  8. 37 gradi?????O__O..caspita..eh..eh..qui invece da me in Toscana inizia ad essere più fresco...mmmm questi muffin sono davvero deliziosi Mary!^_____^..me ne mangerei uno ora volentieri!^_*Un bacione grande...

    RispondiElimina
  9. QUI LA TEMPERATURA VIAGGIA SUI 23 GRADI PERO' IERI C'ERA CALDO infatti ho gia' male alla gola...che belli che sono i tuoi muffin si vede che sono morbidi complimenti e grazie per tutto ti abbraccio

    RispondiElimina
  10. Mary, arrivo per colazione.... buonissimi!!!!

    RispondiElimina
  11. ciao Mary, come stai? tutto bene?
    qui ieri alle 14:00 c'erano 20 gradi e oggi anche di meno, poi la sera scendiamo a 14 gradi!
    grazie per questa buonissima ricetta, la segno, ti auguro una buona giornata, ti abbraccio simona:)

    RispondiElimina
  12. Ciao Mary cara, come stai? :) Qui fino a domenica c'è stato un caldo insopportabile... da qualche giorno, invece, pioggia e freschino e devo dire che (a parte la pioggia) non mi dispiace perché non ne potevo più di sudare e sentirmi senza forze a causa del caldo!!! Questi muffins sono davvero invitanti, morbidi morbidi e coccolosi :) Bravissima, un bacio grande e buona serata! :) <3

    RispondiElimina
  13. Ciao, noi i 37° quest'anno non li abbiamo mai avuti, ora finalmente sole e temperature miti, ma la mattina e la sera rinfresca molto.....
    Meglio approfittare della tua dolce coccola, i muffin con le gocce di cioccolato mi piacciono tantissimo!!!
    Baci

    RispondiElimina
  14. Ciao Mary, qui sono con il golf, sera e mattina è veramente fresco, intorno ai 14 gradi.... di giorno poi è bello e caldo, ma si sta bene. ottimi i muffin con le gocce di cioccolato. Un bacione buona domenica,

    RispondiElimina
  15. Ciao Mary, un abbraccio e buon inizio settimana! <3 :**

    RispondiElimina
  16. Qui per fortuna il tempo è ancora discreto ma da come ho sentito durerà ancora per poco!!
    Sofficiosissimi i tuoi muffin, quasi quasi te ne rubo uno!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  17. Ciao Mary, buona serata e un grande abbraccio! Bacioni! :**

    RispondiElimina