domenica 20 ottobre 2013

Cotolette di Melanzane



Ciao a tutti  e buona Domenica ! 
Come va ? A quest'ora sarete indaffarate a preparare  un buon pranzetto  per la Domenica , oppure sarete in giro a fare una bella passeggiata .......... e  chissà ci sarà anche qualcuno  che come me , un po'  sfaccendata  ,  passa il tempo al pc a bubblicare un novo post ! Il mio , oggi è super veloce  , infatti con tre melanzane che ancora girovagavano nel frigo , abbandonate poverine  al loro destino , ho preparato queste  cotolette , utilizzando  anche le buonissime fettine  INALPI

INGREDIENTI :
Melanzane
uova , sale q.b. e pangrattato  per la panatura 
prezzemolo  
fettine di formaggio Inalpi
Le quantità chiaramente dipendono da quante cotolette vogliamo preparare . 

PROCEDIMENTO :
Tagliare le fettine  di melanzana , non troppo sottili , metterle sotto sale per circa 10 minuti e  lavarle  per bene sotto l'acqua corrente , farle sgocciolare un po' e passarle nell' uovo sbattuto  e poi  nel pangrattato  (  tipo cotoletta ) . Friggerle  e metterle su un foglio di carta assorbente  , ricoprirle con una fettina  di formaggio ( io ho usato quelle Inalpi  al gusto Emmental )  e aspettare che si sciolgano un po' ! Decorare con qualche fogliolina di prezzemolo . Insieme ad un' insalatina sono perfette per una cenetta veloce e gustosa !

Ora vi lascio , cominciano  a reclamarmi in cucina .

UN  BACIONE  A  TUTTI  E  A  PRESTO !


24 commenti:

  1. Caspita mry ma che bontà che hai prparato!*_*..e che fantasia..fantastiche!!^_^Un bacione e Buona domenica!!!!!!!!!

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  2. Buona domenica, Mary! A quest'ora tu e la tua famiglia vi sarete già gustati queste croccanti cotolette!
    Un abbraccio e buona settimana
    MG

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  3. ciaooo carissima finalmente arrivo avevo il pc via ....maledetta tecnologia...qui fredddddo....nebbiaaaa....uffffaaaa vorrei accendere il camino ...bellissime queste cotolette moooolto golose baciio cara

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  4. mi piacciono tantissimo queste cotolette di melanzane, bellissima idea! e buonissima alternativa!
    qui una bellissima giornata di sole....
    grazie mille per il tuo bellissimo commento, un forte abbraccio simona

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  5. Buona domenica anche a te e booooona questa ricettina veloce e succulenta. Ho appena finito di sistemare la cucina: pasta fatta in casa con ragù, polpettone al forno, torta salata, insalata e pomodori e per finire un dolce allo yougurt....giusto per tenersi "leggeri" ahahah. Un abbraccio. Paola

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  6. Bellissima idea quella di trasformare in cotolette le melanzane, buona domenica anche a te!

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  7. ne ho portate a casa dall'orto di mia mamma, quindi alè per le cotolette!

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  8. Ciao Mary cara, come stai? :) Che buone le cotolette di melanzane, mi piacciono tantissimo! E poi con quelle fettine... che bontà! :D Un abbraccio forte e buona settimana :**

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  9. Ciao Mary, che meraviglia queste cotolette!!!
    Se ti va passa da me c'è un giveaway che ti aspetta!!!
    Fantasy Jewellery

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  10. Una ricetta da copiare sicuramente...grazie!

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  11. La visione di queste cotolette, mi ha aperto una voragine nello stomaco ! Le voglioooooo !
    Un bacione !

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  12. Cara Mary, complimenti per le tue cotolette di melanzana, mi ispirano tantissimo, troppo invitanti e sicuramente buonissime..mi sta venendo troppa voglia di assaggiarle..salvo la ricetta nel pc, grazie mille per averla condivisa!!!:))
    un bacione e buon inizio settimana!!!:))
    Rosy

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  13. Quanto mi piacciono!!!
    Bravissima Mary!!
    Un mega bacio e buon inizio settimana
    Carmen

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  14. Buon lunedì! Avevo giusto bisogno di un'idea per cucinare due melanzane che mi si stanno leggermente rovinando in frigorifero e volevo fare una ricetta diversa! Mitica grazie!

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  15. Ma che bontà! Amo le melanzane in tutte le salse*^* un bacio

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  16. Amo le ricette sfiziose e veloci. Grazie per il suggerimento, lo seguirò!
    Bacioni
    Alessandra

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  17. Le cotolette per me sono un vecchio, grande amore.. come le melanzane.. che bel piattino che è venuto fuori!
    Un bacione cara:*

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  18. Bella l'idea di mettere sopra le fette di formaggio, baci

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  19. Ciao Mary, io per la pasta di mais faccio cosi: 500 ml vinavil barattolo rosso, 200 g di amido di mais 2 cucchiai di olio di semi e 2 di succo di limone, giro il tutto e poi metto sul fuoco fino a quando la pasta si stacca dalla pentola, poi la lavoro con le mani faccio delle palline e le metto nella carta trasparente. Se appiccica metti un po di amido sulle mani! Ii uso una pentola vecchia che non attacca. Se hai bisogno scrivimi....baci

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  20. Ma quanto sono golose queste cotolette?!
    Grazie per il suggerimento!

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  21. Mary tienen que estar buenísimas!!!!!!!!!!!! las chuletas .
    Besos guapa.

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